Marzipan-Kandis-Herzen
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Marzipan-Kandis-Herzen
Für das Backblech:
| Backpapier |
Sirup-Teig:
| 125 g | Zuckerrübensirup |
| 100 g | Butter |
| 25 g | Zucker |
| 100 g | Dr. Oetker Lübecker Marzipan-Rohmasse |
| 200 g | Weizenmehl |
| 1 TL | Dr. Oetker Natron |
| 50 g | Grümmelkandis |
Zum Verzieren:
| Dr. Oetker Zuckerschrift Weiß |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Sirup, Butter und Zucker in einem Topf unter Rühren bei mittlerer Hitze erwärmen (nicht kochen), bis alles gelöst ist. Masse abkühlen lassen. Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
Sirup-Teig
Marzipan raspeln. Mehl mit Natron in einer Rührschüssel mischen. Marzipan, Sirupmasse und Grümmelkandis zugeben. Alles mit einem Mixer (Knethaken) zu einem glatten Teig verkneten. Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche mit den Händen nochmals durchkneten. Teig portionsweise etwa 1/2 cm dick ausrollen und mit einem Herzausstecher (Ø 5 cm) Herzen ausstechen. Plätzchen auf das Backblech legen und backen.
Einschub: Mitte
Backzeit: etwa 12 Minuten
Herzen mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.
Verzieren
Plätzchen mit der Zuckerschrift verzieren.
In gut schließenden Dosen können die Plätzchen etwa 4 Wochen aufbewahrt werden.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Marzipan-Kandis-Herzen
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
214
kJ
51 kcal |
1779
kJ
425 kcal |
| Fett | 2.28 g | 19.04 g |
| Kohlenhydrate | 6.81 g | 56.75 g |
| Eiweiß | 0.66 g | 5.48 g |
