Marinierte Lammfilets mit Bohnen-Fenchelgemüse

Marinierte Putenbrust im Salatbett

Zutaten

für das Rezept Marinierte Putenbrust im Salatbett

Zutaten:

250 g	Putenbrustfilet
4 EL	Sojasoße (50 ml)
1 EL	Honig
80 g	Feldsalat
etwa 150 g	Möhren (etwa 3 kleine)
etwa 150 g	Tomaten (2 kleine)
345 g	Mais (Abtropfgew.)
1 EL	Speiseöl

Dressing:

1 Be.	Dr. Oetker Crème fraîche Classic
150 g	Joghurt
etwa 1 ½ EL	Weißweinessig oder Kräuteressig
	Zucker
	Salz
	frisch gemahlener Pfeffer

Zubereitung

Vorbereiten

Putenbrust unter fließendem kalten Wasser abspülen, trocken tupfen und in feine Streifen schneiden. Sojasoße mit Honig verrühren und mit Putenbruststreifen vermischen, zugedeckt etwa 1 Std. marinieren.

Zubereiten

Blattsalate waschen, abtropfen lassen und zerpflücken. Möhren schälen und in dünne Scheiben schneiden. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Mais auf einem Sieb gut abtropfen lassen.

Für das Dressing alle Zutaten am besten mit dem Pürierstab verrühren und abschmecken.

Salat und Gemüse dekorativ auf einer Platte anrichten und mit etwas Dressing beträufeln.

Zuletzt Öl in einer Pfanne erhitzen, Putenbruststreifen mit Marinade zufügen, braten und auf der Salatplatte anrichten. Mit restlichem Dressing und nach Belieben mit ofenfrischem Baguette servieren.