Marinierte Putenbrust im Salatbett

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Marinierte Putenbrust im Salatbett

Zutaten:

250 g Putenbrustfilet
4 EL Sojasoße (50 ml)
1 EL Honig
80 g Feldsalat
etwa 150 g Möhren (etwa 3 kleine)
etwa 150 g Tomaten (2 kleine)
345 g Mais (Abtropfgew.)
1 EL Speiseöl

Dressing:

150 g Dr. Oetker Crème fraîche Classic
150 g Joghurt
etwa 1 ½ EL Weißweinessig oder Kräuteressig
Zucker
Salz
frisch gemahlener Pfeffer

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Putenbrust unter fließendem kalten Wasser abspülen, trocken tupfen und in feine Streifen schneiden. Sojasoße mit Honig verrühren und mit Putenbruststreifen vermischen, zugedeckt etwa 1 Std. marinieren.

2

Zubereiten

Blattsalate waschen, abtropfen lassen und zerpflücken. Möhren schälen und in dünne Scheiben schneiden. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Mais auf einem Sieb gut abtropfen lassen.

3

Für das Dressing alle Zutaten am besten mit dem Pürierstab verrühren und abschmecken.

4

Salat und Gemüse dekorativ auf einer Platte anrichten und mit etwas Dressing beträufeln.

5

Zuletzt Öl in einer Pfanne erhitzen, Putenbruststreifen mit Marinade zufügen, braten und auf der Salatplatte anrichten. Mit restlichem Dressing und nach Belieben mit ofenfrischem Baguette servieren.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Marinierte Putenbrust im Salatbett

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1444 kJ
345 kcal
419 kJ
100 kcal
Fett 17.27 g 4.99 g
Kohlenhydrate 23.36 g 6.75 g
Eiweiß 22.21 g 6.42 g
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