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Maracuja-Sekt-Gelee

Fruchtiges Maracuja-Sekt-Gelee zum Neujahrsbrunch

etwa 7 Gläser (je 200 ml)

gelingt leicht 20 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Maracuja-Sekt-Gelee

2 Maracujas
350 ml Maracujanektar
350 ml Sekt, z. B. Deinhard trocken oder Prosecco trocken oder Prosecco
2 Pck. Dr. Oetker Zitronensäure
2 Btl. Dr. Oetker Gelfix Classic
800 g Zucker

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Maracujas halbieren, die Kerne mit einem Löffel herausschaben und 50 g abwiegen.

2

Zubereiten

Maracujakerne, -nektar, Sekt oder Prosecco und Zitronensäure in einem großen Kochtopf gut verrühren. Erst 1 Btl. Gelfix Classic mit 2 EL des Zuckers mischen, mit Nektar und Sekt/Prosecco verrühren und unter Rühren zum Kochen bringen. Sobald die Fruchtmasse sprudelnd kocht, restlichen Zucker zufügen. Unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Fruchtmasse bei Bedarf abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off) verschließen, sofort umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Maracuja-Sekt-Gelee

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 293kJ
70kcal
1005kJ
240kcal

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