Mais-Kartoffelsuppe mit Rucola
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Mais-Kartoffelsuppe mit Rucola
Zutaten:
| etwa 600 ml | Gemüsebrühe |
| 400 g | Kartoffeln |
| 150 g | Dr. Oetker Crème fraîche Classic |
| 30 g | Rucola (Rauke) |
| 4 | Cocktailtomaten |
| 285 g | Mais (Abtropfgew.) |
| Salz | |
| frisch gemahlener Pfeffer |
Zubereitung
Zubereitung
Wie mache ich eine leckere Mais-Kartoffelsuppe mit Rucola?
Zubereiten
Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Brühe in einem Topf zum Kochen bringen, Kartoffelwürfel darin etwa 15 Min. bei mittlerer Hitze mit Deckel garen. Rucola waschen, trocken tupfen und grob hacken. Tomaten waschen und vierteln.
Kartoffeln in der Brühe pürieren. Mais unterrühren und kurz aufkochen. Crème fraîche mit einem Schneebesen unterrühren und die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vor dem Servieren Rucola und Tomaten dazugeben.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Mais-Kartoffelsuppe mit Rucola
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1093
kJ
261 kcal |
285
kJ
68 kcal |
| Fett | 14.88 g | 3.89 g |
| Kohlenhydrate | 24.28 g | 6.35 g |
| Eiweiß | 6.16 g | 1.61 g |
