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Lustige Affenparade

Schokoladige Muffins mit Affengesichtern aus Marzipan

etwa 12 Stück

etwas Übung erforderlich 60 Minuten Zubereiten mit Kindern

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Lustige Affenparade

Für die Muffinform (12er):

12 Papierbackförmchen

Rührteig:

75 g Dr. Oetker Kuvertüre Zartbitter
175 g weiche Butter oder Margarine
150 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
1 Pr. Salz
3 Eier (Größe M)
175 g Weizenmehl
3 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
75 ml Milch

Zum Verzieren:

75 g Dr. Oetker Kuvertüre Zartbitter
200 g Dr. Oetker Lübecker Marzipan-Rohmasse
2 EL Puderzucker
1 EL Dr. Oetker Kakao
Dr. Oetker Zuckerschrift Weiß
Dr. Oetker Lustige Zuckeraugen
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Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten:

Für den Teig Kuvertüre fein hacken. Papierbackförmchen in die Mulden der Muffinform stellen. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze: etwa 180°C

Heißluft: etwa 160°C

2

Rührteig:

Butter oder Margarine in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillin-Zucker und Salz unter Rühren hinzufügen. Jedes Ei etwa ½ Min. auf höchster Stufe unterrühren. Mehl und Backin mischen und abwechselnd mit der Milch auf mittlerer Stufe unterrühren. Zuletzt gehackte Kuvertüre unterheben. Teig gleichmäßig in die Papierbackförmchen füllen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 25 Min.

Muffins in den Papierförmchen aus der Muffinform lösen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

3

Verzieren:

Verzieren:

Schablonen ausdrucken und ausschneiden. Kuvertüre grob zerkleinern und im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen (Abb. 1).

4

Marzipan mit gesiebtem Puderzucker verkneten. Etwa die Hälfte mit Kakao einfärben. Marzipan zwischen 2 aufgeschnittenen Gefrierbeuteln oder Frischhaltefolie dünn ausrollen (Abb. 2).

5

Mit Hilfe der Schablonen insgesamt 12 Mund- und 12 Augenteile (Abb. 3) ausschneiden.

6

Aus dem restlichen Marzipan 24 etwa haselnussgroße Kugeln formen und für die Ohren flach drücken (Abb. 4).

7

Muffins gleichmäßig mit der Kuvertüre bestreichen (Abb. 5).

8

Jeweils ein Mund- und ein Augenteil sowie 2 Ohren auf den Muffin kleben (Abb. 6).

9

Mit der Zuckerschrift den Mund malen und die Zuckeraugen damit befestigen (Abb. 7).

Anlage: Schablonen

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Lustige Affenparade

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1697kJ
413kcal
1698kJ
413kcal
Fett 24g 24g
Kohlenhydrate 41g 41g
Eiweiß 6.4g 6.4g

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