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Luisenkekse

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Luisenkekse

Für das Backblech:

Backpapier

Knetteig:

250 g Weizenmehl
1 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
30 g Dr. Oetker Kakao
100 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
1 Rö. Dr. Oetker Rum-Aroma
3 EL Wasser
125 g weiche Butter oder Margarine

Außerdem:

30 g Zucker

Zubereitung

Zubereitung

1

Knetteig

Mehl, Backin und Kakao in einer Rührschüssel mischen. Zucker, Vanillin-Zucker, Aroma, Wasser und Butter oder Margarine zufügen. Alles mit dem Mixer (Knethaken) zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche zu 3 cm dicken Rollen formen, in Zucker wälzen und etwa 2 Std. kalt stellen. Inzwischen das Backblech mit Backpapier belegen und den Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

2

Rollen in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden, auf das Backblech legen und backen.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 10 Minuten

Die Plätzchen mit Hilfe des Backpapiers vom Blech ziehen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Luisenkekse

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 88kJ
21kcal
1738kJ
415kcal
Fett 0.96g 19.22g
Kohlenhydrate 2.75g 54.97g
Eiweiß 0.27g 5.34g
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