Leckere Ananas-Mandel-Kuchen im Glas
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Leckere Ananas-Mandel-Kuchen im Glas
Für die Sturz-Form-Gläser (etwa 290 ml Inhalt):
| etwas | Fett |
All-in-Teig:
| 260 g | Ananasstücke (Abtropfgew.) |
| 200 g | Weizenmehl |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Original Puddingpulver Vanille-Geschmack |
| 2 gestr. TL | Dr. Oetker Original Backin |
| 100 g | weiche Butter oder Margarine |
| 175 g | Zucker |
| 4 | Eier (Größe M) |
| 4 EL | Ananassaft (aus der Dose) |
| 50 g | Dr. Oetker gehackte Mandeln |
Zum Verzieren:
| 125 g | Dr. Oetker Fix und Fertig Zuckerguss Classic |
| Dr. Oetker Zuckerstreusel | |
| Dr. Oetker Gebäckschmuck |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Ananas auf einem Sieb abtropfen lassen und Saft auffangen. Ananasstückchen nochmals vierteln. Gläser fetten. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
All-in-Teig
Mehl mit Puddingpulver und Backin in einer Rührschüssel mischen. Fett, Zucker, Eier und Ananassaft hinzufügen. Alles mit einem Mixer (Rührstäbe) auf höchster Stufe 2 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Ananasstückchen (2 EL zum Bestreuen zurückbehalten) und Mandeln unterrühren. Teig auf die Gläser verteilen, Ananas darauf verteilen. Gläser auf dem Rost in den Backofen schieben.
Einschub: unteres Drittel
Backzeit: etwa 30 Min.
Kuchen in den Gläsern auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
Verzieren
Die Kuchen mit Zuckerguss und den Zuckerdekoren verzieren.
Als kleines Geschenk die Gläser verschließen und mit einer Schleife versehen.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Leckere Ananas-Mandel-Kuchen im Glas
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1955
kJ
467 kcal |
1206
kJ
288 kcal |
| Fett | 17.48 g | 10.79 g |
| Kohlenhydrate | 67.00 g | 41.36 g |
| Eiweiß | 7.74 g | 4.78 g |
