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Lauwarmer gegrillter Möhrensalat

Möhren-Kohlrabi-Salat mit Sesam

etwa 4 Portionen

gelingt leicht 40 Minuten  Vegetarisch

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Lauwarmer gegrillter Möhrensalat

500 g Möhren
200 g Kohlrabi
1 EL Speiseöl, z. B. Olivenöl

Zum Bestreuen:

25 g helle Sesamsamen

Salatsoße:

1 Be. Dr. Oetker Crème fraîche Classic (150 g)
1 EL Weißweinessig
1 EL Zitronensaft
1 TL Honig
Salz
frisch gemahlener Pfeffer

Zubereitung

Zubereitung

1

Zubereiten:

Möhren und Kohlrabi schälen. Kohlrabi erst in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden, dann beide Gemüsesorten in etwa 5 cm lange Stifte schneiden. Gemüse mit Öl vermengen und mittig auf einem Stück Alufolie verteilen. Alufolie zu einem Päckchen falten und auf dem Grill am Rand etwa 45 Min. garen.

2

Inzwischen Sesam in einer beschichteten Pfanne ohne Fett goldgelb rösten.

3

Salatsoße:

Crème fraîche mit Essig, Zitronensaft und Honig verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4

Gemüsestreifen aus der Alufolie nehmen, mit der Salatsoße vermengen und mit Sesam bestreut servieren.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Lauwarmer gegrillter Möhrensalat

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 875kJ
211kcal
382kJ
92kcal
Fett 17g 7.5g
Kohlenhydrate 9.5g 4.1g
Eiweiß 3.8g 1.7g

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