Laternen
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Laternen
Für die Auflaufform:
| etwas | Fett |
| etwas | Weizenmehl |
Rührteig:
| 100 g | weiche Butter oder Margarine |
| 100 g | Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
| 1 Pr. | Salz |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Finesse Geriebene Orangenschale |
| 1 | Ei (Größe M) |
| 100 g | Weizenmehl |
| 1 gestr. TL | Dr. Oetker Original Backin |
| 1 EL | Milch |
| 30 g | Dr. Oetker Raspelschokolade Vollmilch |
Zum Verzieren:
| 1 gestr. EL | Puderzucker |
| 30 g | Dr. Oetker Lübecker Marzipan-Rohmasse |
| Dr. Oetker Back- und Speisefarbe Gelb | |
| 100 g | Vollmilchschokolade |
| 1 TL | Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl |
| einige | Mini-Smarties® |
| einige | Fruchtgummischnüre |
| etwa 50 g | Grissini (Gebäckstangen) , 3 Stück |
Zubereitung
Zubereitung
Wie backe ich süße Laternen-Küchlein?
Und so wird es gemacht
Lass dir bei den schwierigen Sachen von den Großen helfen.
Vorbereiten
Stelle alle Zutaten abgewogen bereit. Fette und mehle die Mini-Kastenformen. Heize den Backofen vor.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
Rührteig
Rühre die weiche Butter oder Margarine in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig. Gib nach und nach Zucker, Vanillin-Zucker, Salz und Finesse unter Rühren hinzu. Rühre jedes Ei etwa ½ Min. auf höchster Stufe unter. Mische Mehl mit Backin und rühre es mit der Milch in 2 Portionen kurz auf mittlerer Stufe unter. Zuletzt rührst du die Schokoladenraspel unter.
Fülle den Teig mit Hilfe von 2 Teelöffeln in die Förmchen und streiche ihn glatt. Schiebe die Formen auf dem Rost in den Backofen.
Backzeit: etwa 20 Min.
Lass das Gebäck noch 10 Min. in der Form stehen. Löse die Kuchen, stürze sie auf einen Kuchenrost und lass sie erkalten.
Siebe den Puderzucker und verknete ihn mit dem Marzipan und etwas Back- & Speisefarbe. Rolle das Marzipan zwischen einem aufgeschnittenen Gefrierbeutel dünn aus und steche beliebige Motive, z. B. Sterne, Monde aus.
Zerkleinere die Schokolade grob und lass sie mit dem Öl im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen. Bestreiche die Kuchen mit Hilfe eines Backpinsels vollständig mit der Schokolade und setze je 2 Kuchen, wenn der Guss noch feucht ist, jeweils mit der Oberseite aufeinander.
Die "Laternen" dann mit Smarties® und Marzipan-Motiven dekorativ verzieren. Fruchtgummischnüre mit etwas Schokolade als "Schnur" und Grissini als "Griff" daran befestigen.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Laternen
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
4162
kJ
994 kcal |
1809
kJ
432 kcal |
| Fett | 51.67 g | 22.46 g |
| Kohlenhydrate | 118.15 g | 51.37 g |
| Eiweiß | 13.26 g | 5.76 g |
