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Lamm-Taschen mit Spargel

Ein Gebäck aus Blätterteig mit Lammfilet und Spargel

etwa 6 Portionen

gelingt leicht 20 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Lamm-Taschen mit Spargel

Für das Backblech:

Backpapier

Lamm-Taschen:

450 g tiefgekühlter Blätterteig (6 rechteckige Scheiben)
300 g Lammfilet
1 EL Speiseöl
Salz
Kräuter der Provence
1 Be. Dr. Oetker Crème double
1 TL mittelscharfer Senf

Spargel:

1 kg weißer Spargel
Salz
Zucker

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Spargel schälen. Blätterteig nach Packungsanleitung auftauen lassen. Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 220 °C

Heißluft etwa 200 °C

2

Lamm-Taschen

Lammfilet trocken tupfen und in 12 gleich große Stücke schneiden. In einer Pfanne Öl erhitzen und die Fleischstücke kurz von allen Seiten anbraten, so dass sich nur die Poren schließen und der Fleischsaft nicht austreten kann. Fleisch mit Salz und Kräutern der Provence würzen.

3

Crème double mit Senf, etwas Salz und Kräutern der Provence verrühren. Die Blätterteigrechtecke so halbieren, dass je 2 Teigquadrate entstehen. Auf jedes Blätterteigquadrat ein Stück Fleisch legen und die angerührte Creme darauf verteilen. Anschließend jeweils die 4 Ecken einer Teigplatte über der Füllung zu einem Päckchen zusammendrücken. Päckchen auf das Backblech legen und backen.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 20 Minuten

4

Spargel

Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Salz, Zucker und Spargel hineingeben und in 10-15 Min. gar kochen.

5

Lamm-Taschen mit dem Spargel servieren und nach Wunsch mit frischem Thymian bestreuen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Lamm-Taschen mit Spargel

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1943kJ
464kcal
611kJ
146kcal
Fett 29.61g 9.31g
Kohlenhydrate 32.08g 10.09g
Eiweiß 17.20g 5.41g
0 Merkzettel

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Dr. Oetker ruft Tiefkühlpizza „Die Ofenfrische Thunfisch“ zurück

<Bielefeld, 10.09.2019> Die Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG ruft vorsorglich das Produkt Tiefkühlpizza „Die Ofenfrische Thunfisch“ zurück.

Betroffen ist ausschließlich die folgende Ware:

  • „Die Ofenfrische Thunfisch“ (GTIN: 4001724011149)
  • Chargen Nr: 28061911
  • Produktionsdatum: 28.06.2019
  • Produktionszeitraum: 06:13-09:01 Uhr
  • Verfallsdatum/MHD: 03.2020

Es kann nicht ausgeschlossen werden, dass sich in Einzelfällen – aufgrund eines Fehlers in der Rohstofflieferung – weiße Plastikteilchen im Belag der Pizza befinden. Die betroffene Ware wurde ausschließlich im deutschen Handel ab Juli 2019 in Verkehr gebracht. Zur Vermeidung gesundheitlicher Risiken werden die Verbraucher gebeten, die zurückgerufene Ware in der Einkaufsstätte, in der das Produkt erworben wurde, abzugeben. Der Kaufpreis wird erstattet.

Dr. Oetker entschuldigt sich bei seinen Kunden für etwaige entstehende Unannehmlichkeiten.  

*Mo.–Fr. 8:00–18:00 Uhr, Sa. 9:00–15:00 Uhr

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+49 521 155 0.