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Lachsfilets mit pikanter Auflage

etwa 4 Portionen
Gelingt leicht
20 Min
Ein besonderes Fischgericht mit Apfel, Paprika, Curry und Kokos
Zutaten
Zubereitung
Rezept Tipps
Dazu eine Kräuter-Kartoffelcreme und grüne Bohnen servieren.
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Nachhaltigkeit bei Dr. Oetker

Es gibt viele Möglichkeiten, wie wir alle Nachhaltigkeit in unser tägliches Handeln einbauen können.

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Zutaten

Zutaten
etwa 500 gtiefgekühlte Lachsfilets (4 Stück)
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
1gelbe Paprikaschote (etwa 150 g)
etwa 1Apfel (klein)
125 gDr. Oetker Crème fraîche Gartenkräuter
Curry
1 ELSchnittlauchröllchen
2 ELKokosraspel
1 TLSenf

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Picture - Dr. Oetker Crème fraîche Gartenkräuter
1

Vorbereiten

Lachsfilets nach Packungsanleitung auftauen lassen. Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 200 °C

Heißluft: etwa 180 °C

2

Zubereiten

Lachsfilets von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer bestreuen und auf das Backblech legen. Paprikaschote putzen. Apfel schälen. Apfel und Paprika in kleine Würfel schneiden, mit der Hälfte Crème fraîche verrühren und mit Salz und Curry würzen. Schnittlauchröllchen unterrühren. Die Masse auf den Filets gleichmäßig verteilen. Kokosraspel darüber streuen.

3

Das Blech in den Backofen schieben.

Einschub: unteres Drittel

Backzeit: etwa 15 Min.

4

Übrige Crème fraîche mit Senf verrühren und zu den Filets servieren.

Rezept Tipps

  • Dazu eine Kräuter-Kartoffelcreme und grüne Bohnen servieren.