Lachsfilets mit pikanter Auflage
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Lachsfilets mit pikanter Auflage
Zutaten:
| etwa 500 g | tiefgekühlte Lachsfilets (4 Stück) |
| Salz | |
| frisch gemahlener Pfeffer | |
| 1 | gelbe Paprikaschote (etwa 150 g) |
| etwa 125 | Äpfel (klein) |
| 125 g | Dr. Oetker Crème fraîche Gartenkräuter |
| Curry | |
| 1 EL | Schnittlauchröllchen |
| 2 EL | Kokosraspel |
| 1 TL | Senf |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Lachsfilets nach Packungsanleitung auftauen lassen. Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 200 °C
Heißluft etwa 180 °C
Zubereiten
Lachsfilets von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer bestreuen und auf das Backblech legen. Paprikaschote putzen. Apfel schälen. Apfel und Paprika in kleine Würfel schneiden, mit der Hälfte Crème fraîche verrühren und mit Salz und Curry würzen. Schnittlauchröllchen unterrühren. Die Masse auf den Filets gleichmäßig verteilen. Kokosraspel darüber streuen.
Das Blech in den Backofen schieben.
Einschub: unteres Drittel
Backzeit: etwa 15 Min.
Übrige Crème fraîche mit Senf verrühren und zu den Filets servieren.
Servieren Sie dazu eine Kräuter-Kartoffelcreme und grüne Bohnen.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Lachsfilets mit pikanter Auflage
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
11438
kJ
2732 kcal |
281
kJ
67 kcal |
| Fett | 27.47 g | 0.67 g |
| Kohlenhydrate | 563.70 g | 13.72 g |
| Eiweiß | 39.92 g | 0.97 g |
