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Lachs-Überraschungen

Lachsfilet mit Avocado-Creme und Salbei

etwa 4

gelingt leicht 20 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Lachs-Überraschungen

Zutaten:

etwa 500 g tiefgekühltes Lachsfilet (4 Stück)
1 Avocado
1 EL Balsamico Bianco
Salz
etwas Zucker
2 EL Sesamöl
etwa 70 g Parmaschinken , 4 Scheiben
einige Salbeiblätter

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Lachsfilets nach Packungsanleitung auftauen lassen.

2

Zubereiten

Reife Avocado längs halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch herauslöffeln, pürieren und mit Essig, Salz und Zucker abschmecken.

3

Lachsfilets von beiden Seiten mit Salz bestreuen. Öl in einer Pfanne erhitzen, die Lachsfilets darin etwa 8 Min. braten.

4

Je 1 Esslöffel Avocadocreme auf den Lachsfilets verteilen, mit je 1 Scheibe Parmaschinken umwickeln und mit Salbeiblättchen belegt servieren. Die übrige Avocadocreme dazureichen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Lachs-Überraschungen

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 0kJ
0kcal
666kJ
159kcal
Fett 0g 11.54g
Kohlenhydrate 0g 1.85g
Eiweiß 0g 12.08g

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