für das Rezept Lachs-Überraschungen
etwa 500 g | tiefgekühltes Lachsfilet (4 Stück) |
1 | Avocado |
1 EL | Balsamico Bianco |
Salz | |
etwas | Zucker |
2 EL | Sesamöl |
etwa 70 g | Parmaschinken , 4 Scheiben |
einige | Salbeiblätter |
Lachsfilets nach Packungsanleitung auftauen lassen.
Reife Avocado längs halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch herauslöffeln, pürieren und mit Essig, Salz und Zucker abschmecken.
Lachsfilets von beiden Seiten mit Salz bestreuen. Öl in einer Pfanne erhitzen, die Lachsfilets darin etwa 8 Min. braten.
Je 1 Esslöffel Avocadocreme auf den Lachsfilets verteilen, mit je 1 Scheibe Parmaschinken umwickeln und mit Salbeiblättchen belegt servieren. Die übrige Avocadocreme dazureichen.
Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
---|---|---|
Energie |
1503
kJ
359 kcal |
666
kJ
159 kcal |
Fett | 26.07 g | 11.54 g |
Kohlenhydrate | 4.19 g | 1.85 g |
Eiweiß | 27.29 g | 12.08 g |
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