Lachs-Überraschungen
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Lachs-Überraschungen
Zutaten:
| etwa 500 g | tiefgekühlte Lachsfilets (4 Stück) |
| 1 | Avocado |
| 1 EL | Balsamico Bianco |
| Salz | |
| etwas | Zucker |
| 2 EL | Sesamöl |
| etwa 70 g | Parmaschinken 4 Scheiben |
| einige | Salbeiblätter |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Lachsfilets nach Packungsanleitung auftauen lassen.
Zubereiten
Reife Avocado längs halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch herauslöffeln, pürieren und mit Essig, Salz und Zucker abschmecken.
Lachsfilets von beiden Seiten mit Salz bestreuen. Öl in einer Pfanne erhitzen, die Lachsfilets darin etwa 8 Min. braten.
Je 1 Esslöffel Avocadocreme auf den Lachsfilets verteilen, mit je 1 Scheibe Parmaschinken umwickeln und mit Salbeiblättchen belegt servieren. Die übrige Avocadocreme dazureichen.
Servieren Sie dazu gebratene Kartoffeln und ein geschmortes Blattgemüse.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Lachs-Überraschungen
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1805
kJ
431 kcal |
800
kJ
191 kcal |
| Fett | 31.65 g | 14.00 g |
| Kohlenhydrate | 6.47 g | 2.86 g |
| Eiweiß | 30.61 g | 13.55 g |
