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Kumquat-Likör

etwa 30 Portionen
Gelingt leicht
40 Min
Ein Likör mit Zwergorangen und Gewürznelken
Zutaten
Zubereitung
Rezept Tipps
Zum Verschenken den Likör in vorbereitete Flaschen füllen und verschließen.
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Zutaten

Zutaten
500 gKumquats (Zwergorangen)
500 gbrauner Kandis
2Gewürznelken
1Zimtstange
1 Pck.Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker
700 mlCognac oder Weinbrand (1 Fl.)

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Picture - Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker
1

Vorbereiten

Die Flasche mit heißem Wasser ausspülen und abtropfen lassen.

2

Zubereiten

Kumquats heiß waschen und trocken tupfen. Mit einer Gabel mehrmals einstechen und in die Flasche geben. Die übrigen Zutaten hinzufügen und die Flasche gut verschließen. Den Likör bei Zimmertemperatur etwa 4 Wochen durchziehen lassen und gelegentlich schütteln.

3

Den Liköransatz durch ein mit 2 Lagen Küchenpapier ausgelegtes Sieb gießen. Den Likör in eine Karaffe umfüllen, verschließen und nochmals etwa 3 Wochen ruhen lassen.

Rezept Tipps

  • Zum Verschenken den Likör in vorbereitete Flaschen füllen und verschließen.