Kürbisgemüse mit Pacific Prawns
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Kürbisgemüse mit Pacific Prawns
Zutaten:
| 500 g | tiefgekühlte Pacific Prawns (Garnelenschwänze), z. B. von Costa |
| 600 g | Kürbis , z. B. Muskatkürbis |
| 150 g | Kartoffeln |
| 50 g | Zucker |
| 125 ml | Brühe |
| 150 g | Dr. Oetker Crème fraîche Classic |
| Salz | |
| Curry | |
| 1 EL | Zitronenöl |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Pacific Prawns nach Packungsanleitung auftauen lassen. Kürbis in Spalten schneiden, Kerne entfernen, Fruchtfleisch aus der Schale lösen und in kleine Würfel schneiden. Kartoffeln waschen, schälen und fein reiben.
Zubereiten
Zucker in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze unter Rühren mit einem Holzlöffel- oder Metalllöffel auflösen. Solange rühren, bis der Zucker eine hellbraune Farbe bekommt. Kürbiswürfel und geriebene Kartoffeln darin andünsten, mit Brühe ablöschen und mit Deckel etwa 5 Min. bei schwacher Hitze kochen. Crème fraîche unterrühren und mit Salz und Curry abschmecken.Zitronenöl in einer Pfanne erhitzen, die Pacific Prawns von beiden Seiten kurz darin erhitzen und zusammen mit dem Gemüse anrichten.
Servieren Sie dazu Reis oder kleine Röstkartoffeln.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Kürbisgemüse mit Pacific Prawns
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1038kJ 248kcal |
394kJ 94kcal |
| Fett | 11.17g | 4.21g |
| Kohlenhydrate | 16.47g | 6.21g |
| Eiweiß | 19.40g | 7.32g |
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