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Kreative Erdbeerkonfitüre

Eine fruchtige Marmelade mit vielen Variationen

etwa 7 Gläser (je 200 ml)

gelingt leicht 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Kreative Erdbeerkonfitüre

Zutaten:

1000 g Erdbeeren
1 Pck. Dr. Oetker Gelierzucker für Erdbeerkonfitüre

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Erdbeeren waschen, putzen und fein schneiden.

2

Zubereiten

Erdbeeren mit Gelierzucker in einem großen Kochtopf gut verrühren. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Fruchtmasse bei Bedarf abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off) verschließen, sofort umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen.

Zutaten nach Lust und Laune

Für eine Erdbeer-Aprikosenkonfitüre 500 g vorbereitete Erdbeeren und 500 g vorbereitete Aprikosen (Aprikosen waschen, entsteinen, fein schneiden) verwenden. Und für eine Erdbeer-Himbeerkonfitüre 500 g vorbereitete Erdbeeren und 500 g verlesene Himbeeren verwenden. Für eine Kombination von Erdbeere und Feige 700 g vorbereitete Erdbeeren und 300 g vorbereitete Feigen (Feigen waschen und in kleine Stücke schneiden) verwenden.

Erdbeerkonfitüre mit Wodka verfeinern. Anstatt 1000 g Erdbeeren 850 g vorbereitete Erdbeeren verwenden und nach der Zubereitung im Kochtopf 150 ml Wodka unterrühren.

Eine mediterrane Note bekommt die Konfitüre, wenn 3 EL fein geschnittenes Basilikum in die zubereitete Konfitüre eingerührt wird.

Eine duftende Erdbeerkonfitüre bekommt man durch die Zugabe von 3 TL Lavendelblüten (Blüten waschen, abtrocknen, vom Stiel entfernen und klein hacken).

Für eine knackige Konfitüre, 3 EL Dr. Oetker gehackte Pistazienvor der Zubereitung unter die Konfitüre rühren.

Hinweis: Die Haltbarkeit wird durch die Zugabe von Basilikum, Lavendelblüten und Pistazienkernen verkürzt.

1 Portion = 25 g

Die Nährwerte gelten für das Grundrezept.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Kreative Erdbeerkonfitüre

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 172kJ
41kcal
641kJ
153kcal
Fett 0.10g 0.36g
Kohlenhydrate 9.83g 36.42g
Eiweiß 0.19g 0.72g
0 Merkzettel

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