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Dessert
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Kokos Milchreis

3 - 4 Portionen
Gelingt leicht
20 Min
Ein leckerer Kokosmilchreis ist mit diesem Rezept schnell und einfach zubereitet und schmeckt einfach lecker. Kokosmilchreis selber machen.
Zutaten
Zubereitung
Kokosmilchreis
3 EL
Kokosraspel oder Kokoschips
400 ml
cremige Kokosmilch
etwa 100 ml
Milch oder Wasser
1 Pck.
Dr. Oetker Süße Mahlzeit Milchreis nach klassischer Art
Mangopüree
etwa ½
Mango
etwa 75 ml
Orangensaft (Handelsware)
etwas
gemahlener Kardamom
1 - 2 EL
Zucker

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Dr. Oetker Süße Mahlzeit Milchreis nach klassischer Art
Dr. Oetker Süße Mahlzeit Milchreis nach klassischer Art
Zubereitung:
20 Min
Wie mache ich Kokosmilchreis?
1
Kokosraspeln rösten

Kokosraspel oder Kokoschips in einer beschichteten Pfanne unter Rühren leicht bräunen und auf einem Teller erkalten lassen.

2
Kokosmilchreis zubereiten

Kokosmilch mit Milch oder Wasser auf 500 ml auffüllen und sprudeld aufkochen. Topf vom Herd nehmen. Milchreis unter Rühren mit einem Schneebesen hinzufügen und etwa 1 Min. kräftig weiterrühren. Kokosmilchreis 10 Min. stehen lassen.

3
Mangopüree zubereiten

Mango schälen, Fruchtfleisch vom Stein schneiden und zusammen mit Orangensaft, Kardamom und Zucker pürieren. 

4
Kokosmilchreis einfüllen

Kokosmilchreis nochmals durchrühren und auf Schälchen verteilen. Mangopüree auf den Kokosmilchreis geben und mit Kokosraspeln bestreuen. Den Kokosmilchreis nach Belieben warm oder kalt servieren.

Rezept Tipps
Das Mangopüree kann auch aus tiefgefrorenen Mangos zubereitet werden, dafür die Mangos auftauen lassen.
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