Knuspriges Joghurt-Eis
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Knuspriges Joghurt-Eis
Zutaten:
| 100 g | Vollmilchschokolade |
| 20 g | Kokosfett |
| 50 g | Puderzucker |
| 500 g | Joghurt |
| 250 g | Mascarpone (ital. Frischkäse) |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Eine Schale (Ø 16 cm) mit Frischhaltefolie auslegen.
Zubereiten
Schokolade grob zerkleinern, mit dem Kokosfett im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen. Puderzucker sieben, mit dem Joghurt, Mascarpone und Vanillin-Zucker gut verrühren. Etwas Joghurtcreme in die Schale geben, darauf Schokolade sprenkeln, wieder etwas Creme darauf verteilen, schichtweise so fortfahren, dabei etwas von der Schokolade zurücklassen. Das Dessert etwa 4 Std. gefrieren.
Dann das Eis auf eine Platte stürzen und die Folie abziehen. Schokolade nochmals erwärmen, das Eis mit übriger Schokolade besprenkeln und nach Belieben mit Früchten servieren.
Wenn Sie das Eis über Nacht gefrieren lassen, nehmen Sie es etwa 1 Std. vor dem Verzehr raus.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Knuspriges Joghurt-Eis
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1696kJ 405kcal |
1093kJ 261kcal |
| Fett | 31.56g | 20.36g |
| Kohlenhydrate | 23.59g | 15.22g |
| Eiweiß | 6.24g | 4.02g |
Verwendete Dr. Oetker Produkte
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