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Knuspriges Joghurt-Eis

Cremiges Eisdessert mit einer zarten Sckokoschicht

etwa 6 Portionen

etwas Übung erforderlich 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Knuspriges Joghurt-Eis

Zutaten:

100 g Vollmilchschokolade
20 g Kokosfett
50 g Puderzucker
500 g Joghurt
250 g Mascarpone (ital. Frischkäse)
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Eine Schale (Ø 16 cm) mit Frischhaltefolie auslegen.

2

Zubereiten

Schokolade grob zerkleinern, mit dem Kokosfett im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen. Puderzucker sieben, mit dem Joghurt, Mascarpone und Vanillin-Zucker gut verrühren. Etwas Joghurtcreme in die Schale geben, darauf Schokolade sprenkeln, wieder etwas Creme darauf verteilen, schichtweise so fortfahren, dabei etwas von der Schokolade zurücklassen. Das Dessert etwa 4 Std. gefrieren.

3

Dann das Eis auf eine Platte stürzen und die Folie abziehen. Schokolade nochmals erwärmen, das Eis mit übriger Schokolade besprenkeln und nach Belieben mit Früchten servieren.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Knuspriges Joghurt-Eis

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1696kJ
405kcal
1093kJ
261kcal
Fett 31.56g 20.36g
Kohlenhydrate 23.59g 15.22g
Eiweiß 6.24g 4.02g
0 Merkzettel

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