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Knuspriges Joghurt-Eis

knuspriges joghurt eis

Cremiges Eisdessert mit einer zarten Sckokoschicht

etwa 6 Portionen

etwas Übung erforderlich 40 Minuten
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Zutaten

Zutaten

für das Rezept Knuspriges Joghurt-Eis

Zutaten:

100 g Vollmilchschokolade
20 g Kokosfett
50 g Puderzucker
500 g Joghurt
250 g Mascarpone (ital. Frischkäse)
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Eine Schale (Ø 16 cm) mit Frischhaltefolie auslegen.

2

Zubereiten

Schokolade grob zerkleinern, mit dem Kokosfett im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen. Puderzucker sieben, mit dem Joghurt, Mascarpone und Vanillin-Zucker gut verrühren. Etwas Joghurtcreme in die Schale geben, darauf Schokolade sprenkeln, wieder etwas Creme darauf verteilen, schichtweise so fortfahren, dabei etwas von der Schokolade zurücklassen. Das Dessert etwa 4 Std. gefrieren.

3

Dann das Eis auf eine Platte stürzen und die Folie abziehen. Schokolade nochmals erwärmen, das Eis mit übriger Schokolade besprenkeln und nach Belieben mit Früchten servieren.

Wenn Sie das Eis über Nacht gefrieren lassen, nehmen Sie es etwa 1 Std. vor dem Verzehr raus.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Knuspriges Joghurt-Eis

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1696kJ
405kcal 		1093kJ
261kcal
Fett 31.56g 20.36g
Kohlenhydrate 23.59g 15.22g
Eiweiß 6.24g 4.02g
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