Knusprige Honig-Kartoffeln

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Ein geschmackvolles Kartoffelgericht mit Rosmarin und Thymian.

etwa 4 Portionen

gelingt leicht 40 Minuten iconglutenfrei26x26png Glutenfrei iconvegetarisch26x2601png Vegetarisch iconlaktosefrei26x26png Lactosefrei

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Knusprige Honig-Kartoffeln

Zutaten:

750 g kleine Kartoffeln
4 EL Speiseöl, z. B. Olivenöl
1 Zwiebel , klein
3 Knoblauchzehen
5 EL Honig
2 EL Tomatenmark
2 EL Rosmarin
2 EL gehackter Thymian
Meersalz
frisch gemahlener Pfeffer
frisch geriebene Muskatnuss

Zubereitung

Zubereitung

Wie mache ich knusprige Honig-Kartoffeln?

1

Vorbereiten

Backofen vorheizen. Kartoffeln gründlich waschen und der Länge nach halbieren. Ein Backblech mit 1 Esslöffel Olivenöl einstreichen und die Kartoffeln mit der Schnittfläche nach oben auflegen. Zwiebel abziehen, fein hacken. Knoblauchzehen abziehen und zerdrücken.

Ober-/Unterhitze etwa 220 °C

Heißluft etwa 200 °C

2

Zubereiten

Übriges Olivenöl in einem kleinen Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel und den Knoblauch darin andünsten. Honig, Tomatenmark und Kräuter unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Die Kartoffeln gleichmäßig mit der Masse bestreichen. Das Backblech in den Backofen schieben. Nach der Hälfte der Garzeit die Kartoffeln mit Alufolie abdecken.

Backzeit: etwa 35 Min.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Knusprige Honig-Kartoffeln

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1156 kJ
276 kcal
448 kJ
107 kcal
Fett 10.30 g 3.99 g
Kohlenhydrate 40.80 g 15.81 g
Eiweiß 3.75 g 1.46 g
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