Kleine Vanille- und Schokotörtchen

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Schnelle Muffins mit einer Buttercreme für die Kaffeetafel

etwa 12 Stück

etwas Übung erforderlich 20 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Kleine Vanille- und Schokotörtchen

Für die Muffinform (12er):

etwas Fett
etwas Weizenmehl oder
12 Papierbackförmchen

Rührteig:

125 g weiche Butter oder Margarine
150 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Finesse Natürliches Bourbon-Vanille-Aroma
1 Pr. Salz
2 Eier (Größe M)
175 g Weizenmehl
1 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin

Creme:

1 Pck. Dr. Oetker Dessert-Soße Vanille-Geschmack zum Kochen
250 ml Milch
100 g Schlagsahne
1 EL Dr. Oetker Kakao
150 g weiche Butter (Zimmertemperatur)
25 g Kokosfett

Zum Verzieren:

Dr. Oetker Zuckerstreusel und/oder Dekorkonfetti, Schokoladenflocken

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Für die Creme aus Soßenpulver, Milch und Sahne nach Packungsanleitung einen Pudding kochen. Unter eine Hälfte Kakao unterrühren und erkalten lassen. Muffinform fetten und mehlen oder mit Papierbackförmchen auslegen. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

2

Rührteig

Butter oder Margarine in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Finesse und Salz unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Jedes Ei etwa 1/2 Min. auf höchster Stufe unterrühren. Mehl mit Backin mischen und in 2 Portionen kurz auf mittlerer Stufe unterrühren. Den Teig in den Mulden verteilen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 20 Min.

Muffins aus der Form lösen und auf einem mit Backpapier belegten Kuchenrost erkalten lassen.

3

Creme

Die Hälfte der Butter schaumig rühren. Nach und nach den Vanillepudding hinzufügen. Die Hälfte des Kokosfetts schmelzen und in dünnem Strahl unter die Creme rühren. Die Schokoladencreme auf die gleiche Weise zubereiten.

4

Verzieren

Die Creme auf je 6 Törtchen verteilen und nach Belieben mit Zuckerstreuseln, Dekorkonfetti und/oder Schokoladenflocken bestreuen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Kleine Vanille- und Schokotörtchen

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1520 kJ
363 kcal
1566 kJ
374 kcal
Fett 26.20 g 27.01 g
Kohlenhydrate 28.07 g 28.93 g
Eiweiß 3.99 g 4.11 g

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