Kleine Rocher®-Torte
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Kleine Rocher®-Torte
Für die Springform (Ø 18 cm):
| Backpapier |
Biskuitteig:
| 50 g | Butter |
| 3 | Eier (Größe M) |
| 100 g | Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
| 100 g | Weizenmehl |
| 1 gestr. TL | Dr. Oetker Original Backin |
| 50 g | Dr. Oetker gemahlene, geröstete Haselnüsse |
Creme:
| 75 g | Dr. Oetker Kuvertüre Zartbitter |
| 200 g | weiche Butter |
| 50 g | Puderzucker |
| 125 g | Nuss-Nougat-Creme |
Zum Verzieren:
| 6 - 8 | Rocher® |
| etwa 25 g | Dr. Oetker geröstete, gehackte Haselnüsse |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Einen Bogen Backpapier in der Springform einspannen. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
Biskuitteig
Butter in einem Topf zerlassen, dann abkühlen lassen. Eier in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) auf höchster Stufe 1 Min. schaumig schlagen. Mit Vanillin-Zucker gemischten Zucker unter Rühren in 1 Min. einstreuen und die Masse weitere 2 Min. schlagen. Mehl mit Backin und Nüssen mischen und kurz auf niedrigster Stufe unterrühren. Butter kurz unterrühren. Teig in der Form gleichmäßig verteilen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
Einschub: unteres Drittel
Backzeit: etwa 35 Min.
Springformrand lösen und entfernen. Boden auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen. Springformboden entfernen und Gebäck erkalten lassen.
Creme
Backpapier vorsichtig abziehen. Boden zurückstürzen und zweimal waagerecht durchschneiden. Unteren Boden auf eine Tortenplatte legen. Kuvertüre hacken, im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen und abkühlen lassen. Butter mit Puderzucker, Nougat-Creme und Kuvertüre in einer Schüssel mit dem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster Stufe verrühren. Dann auf höchster Stufe 1 Min. aufschlagen. Knapp 1/3 der Creme auf dem unteren Boden glatt streichen, mittleren Boden auflegen und andrücken. Das zweite Drittel Creme aufstreichen und oberen Boden auflegen. Torte ringsherum mit übriger Creme einstreichen.
Verzieren
Rocher® vierteln und auf der Torte verteilen. Am Rand der Torte gehackte Nüsse in schmalen hohen Wellen andrücken und nach Belieben einige Nüsse auf die Tortenoberfläche streuen. Bis zum Servieren 1 Std. in den Kühlschrank stellen.
Der Boden lässt sich gut am Vortag backen oder auch einfrieren.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Kleine Rocher®-Torte
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
2165
kJ
517 kcal |
2060
kJ
492 kcal |
| Fett | 37.52 g | 35.73 g |
| Kohlenhydrate | 39.42 g | 37.54 g |
| Eiweiß | 6.30 g | 6.00 g |
