für das Rezept Kleine Käsetörtchen mit Obstsalat
etwas | Fett |
150 g | Weizenmehl |
2 Msp. | Dr. Oetker Original Backin |
1 EL | Dr. Oetker Kakao |
100 g | Zucker |
1 Pck. | Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker |
125 g | weiche Butter oder Margarine |
1 Pck. | Dr. Oetker Backfeste Puddingcreme |
125 ml | Milch |
125 g | Speisequark (Magerstufe) |
1 | Dr. Oetker Vanilleschote |
4 EL | flüssiger Honig |
1 EL | Zitronensaft |
500 g | gemischtes Obst , z. B. Erdbeeren, Aprikosen, grüne Weintrauben, Himbeeren |
etwa 24 | Schokobecher |
Muffinform fetten. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 200 °C
Heißluft etwa 180 °C
Mehl mit Backin und Kakao in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen. Alles mit einem Mixer (Knethaken) zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem Teig verarbeiten. Den Teig zu einer Rolle formen und in 24 gleich große Stücke teilen. Jedes Teigstück auf leicht bemehlter Arbeitsfläche zu einem Kreis (Ø etwa 6 cm) flach drücken und die Mulden der Muffinform damit auslegen.
Backfeste Puddingcreme nach Packungsanleitung, aber mit Milch und Quark, zubereiten. Creme in einen Gefrierbeutel geben, gut verschließen, eine kleine Ecke abschneiden und die Creme in die Muffinförmchen füllen. Muffinform auf dem Rost in den Backofen schieben.
Einschub: Mitte
Backzeit: etwa 22 Min.
Törtchen 10 Min. in der Form auf einem Kuchenrost stehen lassen, dann vorsichtig aus den Mulden lösen und erkalten lassen.
Vanilleschote längs aufschlitzen, Mark mit einem Messerrücken herausschaben und in eine Schüssel geben. Honig und Zitronensaft dazugeben und verrühren. Das Obst waschen bzw. verlesen, putzen und ggf. zerkleinern. Alle Früchte mit der Marinade vermischen und etwa 1 Std. zugedeckt und kühl durchziehen lassen.
Den Obstsalat in die kleinen Schokobecher geben. Käsetörtchen nach Belieben mit Puderzucker bestreuen und zusammen servieren.
Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
---|---|---|
Energie |
724
kJ
173 kcal |
1130
kJ
270 kcal |
Fett | 8.54 g | 13.35 g |
Kohlenhydrate | 21.24 g | 33.19 g |
Eiweiß | 2.54 g | 3.97 g |
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