Kleine Käsetörtchen mit Obstsalat
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Kleine Käsetörtchen mit Obstsalat
Für die Muffinform (Mini 24er):
| etwas | Fett |
Knetteig:
| 150 g | Weizenmehl |
| 2 Msp. | Dr. Oetker Original Backin |
| 1 EL | Dr. Oetker Kakao |
| 100 g | Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker |
| 125 g | weiche Butter oder Margarine |
Belag:
| 1 Pck. | Dr. Oetker Backfeste Puddingcreme |
| 125 ml | Milch |
| 125 g | Speisequark (Magerstufe) |
Obstsalat:
| 1 | Dr. Oetker Vanilleschote |
| 4 EL | flüssiger Honig |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 500 g | gemischtes Obst , z. B. Erdbeeren, Aprikosen, grüne Weintrauben, Himbeeren |
Außerdem:
| etwa 24 | Schokobecher |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Muffinform fetten. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 200 °C
Heißluft etwa 180 °C
Knetteig
Mehl mit Backin und Kakao in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen. Alles mit einem Mixer (Knethaken) zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem Teig verarbeiten. Den Teig zu einer Rolle formen und in 24 gleich große Stücke teilen. Jedes Teigstück auf leicht bemehlter Arbeitsfläche zu einem Kreis (Ø etwa 6 cm) flach drücken und die Mulden der Muffinform damit auslegen.
Belag
Backfeste Puddingcreme nach Packungsanleitung, aber mit Milch und Quark, zubereiten. Creme in einen Gefrierbeutel geben, gut verschließen, eine kleine Ecke abschneiden und die Creme in die Muffinförmchen füllen. Muffinform auf dem Rost in den Backofen schieben.
Einschub: Mitte
Backzeit: etwa 22 Minuten
Törtchen 10 Min. in der Form auf einem Kuchenrost stehen lassen, dann vorsichtig aus den Mulden lösen und erkalten lassen.
Obstsalat
Vanilleschote längs aufschlitzen, Mark mit einem Messerrücken herausschaben und in eine Schüssel geben. Honig und Zitronensaft dazugeben und verrühren. Das Obst waschen bzw. verlesen, putzen und ggf. zerkleinern. Alle Früchte mit der Marinade vermischen und etwa 1 Std. zugedeckt und kühl durchziehen lassen.
Den Obstsalat in die kleinen Schokobecher geben. Käsetörtchen nach Belieben mit Puderzucker bestreuen und zusammen servieren.
Statt Schokobecher können Sie auch einen Apfel waschen, halbieren, entkernen und mit Hilfe eines Teelöffels vorsichtig aushöhlen und den Obstsalat darin servieren.
Sie können auch Ihr Lieblings-Obst für den Obstsalat verwenden.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Kleine Käsetörtchen mit Obstsalat
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
724kJ 173kcal |
1130kJ 270kcal |
| Fett | 8.54g | 13.35g |
| Kohlenhydrate | 21.24g | 33.19g |
| Eiweiß | 0g | 0g |
Verwendete Dr. Oetker Produkte
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