Kleine Fußballtorte
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Kleine Fußballtorte
Für die Springform (Ø 18 cm):
| Backpapier |
| etwas | Fett |
Zum Verzieren:
| Holzspieß |
| Dr. Oetker Back- und Speisefarbe | |
| 1 EL | Wasser |
| 15 g | Kokosraspel |
| etwa 15 g | Dr. Oetker Dekor-Fondant Weiß |
| etwas | Puderzucker |
| Dr. Oetker Dekor ABC & Zahlen |
Biskuitteig:
| 3 | Eier (Größe M) |
| 100 g | Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
| 80 g | Weizenmehl |
| 1 gestr. TL | Dr. Oetker Original Backin |
| 1 EL | Dr. Oetker Kakao |
Füllung:
| 1 Pck. | Dr. Oetker DUO Tortencreme Vanille-Geschmack & Schoko |
| 250 g | kalte Schlagsahne |
| 50 ml | kalte Milch |
Zum Bestreichen:
| etwa 250 g | kalte Schlagsahne |
| 50 ml | kalte Milch |
Zubereitung
Zubereitung
Wie backe ich eine kleine Fußballtorte?
Vorbereiten
Für die Verzierung einige Tropfen der grünen Speisefarbe mit Wassser in einem Schälchen verrühren. Kokosraspel hinzufügen und so lange verrühren, bis die Kokosraspel grün gefärbt sind. Jeweils etwa 5 g weißen Fondant mit etwas Puderzucker verkneten und mit roter und gelber Speisefarbe einfärben. Zwischen einem aufgeschnittenen Gefrierbeutel dünn ausrollen und jeweils ein Rechteck (2,5 x 3,5 cm) als rote und gelbe Karte ausschneiden. Für die Eckfahne etwa 5 g weißen Fondant ausrollen, eine Raute schneiden und diese um einen Holzspieß legen. Fahne und Karten mind. 3 Std. oder am besten über Nacht auf einem Stück Backpapier trocknen lassen.
Vorbereiten
Boden der Springform fetten und mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
Biskuitteig
Eier in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) auf höchster Stufe in 1 Min. schaumig schlagen. Zucker mit Vanillin-Zucker mischen, in 1 Min. unter Rühren einstreuen und die Masse weitere 2 Min. schlagen. Mehl mit Backin und Kakao mischen und kurz auf niedrigster Stufe unterrühren. Teig in der Springform glatt streichen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
Einschub: unteres Drittel
Backzeit: etwa 30 Min.
Den Tortenboden aus der Form lösen, auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen und erkalten lassen. Anschließend mitgebackenes Backpapier abziehen. Den Boden zweimal waagerecht durchschneiden. Unteren Boden auf eine Tortenplatte legen.
Füllung
Cremepulver Schoko in einen Rührbecher geben. Schlagsahne und Milch hinzufügen und alles mit dem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe steif schlagen. Die Hälfte der Creme auf dem unteren Boden glatt streichen, dabebi etwas Rand frei lassen, mittleren Boden auflegen, leicht andrücken und die übrige Creme darauf glatt streichen. Oberen Boden auflegen und leicht andrücken.
Bestreichen
Tortencreme Vanille-Geschmack entsprechend der Schoko-Tortencreme zubereiten. Den Rand und die Oberfläche der Torte damit einstreichen. Torte mind. 1 Std. in den Kühlschrank stellen.
Verzieren
Vor dem Servieren grüne Kokosraspeln auf der Torte verteilen, Fahne einstecken, Dekorbuchstaben zu beliebigen Worten, z. B. "Abseits" und rote und gelbe Karte auflegen.
Zum Einfärben des Fondant Einweghandschuhe tragen.
Statt Kokosraspel können Sie auch gehackte oder gemahlene Mandeln grün einfärben.
Statt mit Fondant können Sie die Karten und die Fahne auch mit Papier gestalten.
Ohne Verzierung ist die Torte einfriergeeignet.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Kleine Fußballtorte
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1348
kJ
322 kcal |
1172
kJ
280 kcal |
| Fett | 19.59 g | 17.03 g |
| Kohlenhydrate | 30.92 g | 26.89 g |
| Eiweiß | 5.64 g | 4.91 g |
