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Kirschkrüstchen

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Knusprige Plätzchen mit Kirschkonfitüre und Streuseln zu Weihnachten

etwa 50

gelingt leicht 60 Minuten

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Zutaten

für das Rezept Kirschkrüstchen

Für das Backblech:

Backpapier

Füllung:

etwa 4 EL	Kirschkonfitüre
1 Msp.	gemahlener Zimt

Streuselteig:

250 g	Weizenmehl
1 gestr. TL	Dr. Oetker Original Backin
100 g	Zucker
1 Pck.	Dr. Oetker Vanillin-Zucker
1 Pr.	Salz
150 g	weiche Butter oder Margarine
1	Ei (der Größe M)
½ Rö.	Dr. Oetker Natürliches Zitronen-Aroma

Zubereitung

Vorbereiten

Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

Füllung

Konfitüre mit Zimt verrühren.

Streuselteig

Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen und mit Zucker, Vanillin-Zucker und Salz mischen. Butter oder Margarine, Ei und Aroma hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) zu feinen Streuseln verarbeiten. Etwa ¼ Streusel beiseitestellen, übrige Streusel zu einem zusammenhängenden Teig weiterverarbeiten.

Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche knapp ½ cm dick ausrollen. Beliebige Plätzchenmotive ausstechen und auf das Backblech legen. Jeweils in die Mitte der Plätzchen etwas von der Füllung geben.

Die Streusel auf den Plätzchen verteilen und backen.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 10 Minuten

Plätzchen mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.

Rezept in "BACKEN!" bei tv.gusto veröffentlicht.