Kirsch-Schoko-Dessert

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Kirsch-Schokoladen-Blüte

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Cremiges Dessert mit Kirschgrütze, Mascarpone und Zartbitterschokolade

etwa 6 Portionen

gelingt leicht 40 Minuten

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Zutaten

für das Rezept Kirsch-Schokoladen-Blüte

Zutaten:

150 g	Zartbitterschokolade
1 EL	Speiseöl
2 Pck.	Dr. Oetker Sahnesteif
60 g	Zucker
400 g	kalte Schlagsahne
250 g	Mascarpone (ital. Frischkäse)
500 g	Dr. Oetker Kirsch Grütze

Zubereitung

Zubereiten

Schokolade grob zerkleinern, mit dem Öl im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen. Sahnesteif mit dem Zucker mischen, die Sahne damit steif schlagen. Mascarpone in einer Rührschüssel mit etwa 2/3 der geschmolzenen Schokolade mit einem Mixer (Rührstäbe) verrühren. Schlagsahne in 2 Portionen unterrühren.

Knapp die Hälfte der Creme in eine Dessertschale geben und glatt streichen. Mit 1/3 von der übrigen Schokolade mit Hilfe eines Teelöffels besprenkeln, die Hälfte der Kirsch Grütze vorsichtig über die Schokolade geben. Bis auf 3 Esslöffel, die übrige Creme darüber geben, wieder mit 1/3 der Schokolade besprenkeln, restliche Kirsch Grütze darüber verteilen. Restliche Creme in der Mitte rund aufstreichen und mit restlicher Schokolade in Kreisen besprenkeln.