Kirsch-Schokoladen-Blüte
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Kirsch-Schokoladen-Blüte
Zutaten:
| 150 g | Zartbitterschokolade |
| 1 EL | Speiseöl |
| 2 Pck. | Dr. Oetker Sahnesteif |
| 60 g | Zucker |
| 400 g | kalte Schlagsahne |
| 250 g | Mascarpone |
| 500 g | Dr. Oetker Kirsch Grütze |
Zubereitung
Zubereitung
Zubereiten
Schokolade grob zerkleinern, mit dem Öl im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen. Sahnesteif mit dem Zucker mischen, die Sahne damit steif schlagen. Mascarpone in einer Rührschüssel mit etwa 2/3 der geschmolzenen Schokolade mit einem Mixer (Rührstäbe) verrühren. Schlagsahne in 2 Portionen unterrühren.
Knapp die Hälfte der Creme in eine Dessertschale geben und glatt streichen. Mit 1/3 von der übrigen Schokolade mit Hilfe eines Teelöffels besprenkeln, die Hälfte der Kirsch Grütze vorsichtig über die Schokolade geben. Bis auf 3 Esslöffel, die übrige Creme darüber geben, wieder mit 1/3 der Schokolade besprenkeln, restliche Kirsch Grütze darüber verteilen. Restliche Creme in der Mitte rund aufstreichen und mit restlicher Schokolade in Kreisen besprenkeln.
Die geschmolzene Schokolade kann auch in einen Gefrierbeutel gegeben werden, eine kleine Ecke abschneiden und dann besprenkeln.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Kirsch-Schokoladen-Blüte
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
2386
kJ
570 kcal |
1034
kJ
247 kcal |
| Fett | 50.17 g | 21.72 g |
| Kohlenhydrate | 27.03 g | 11.70 g |
| Eiweiß | 5.44 g | 2.35 g |
