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Kartoffelspalten mit Gemüsequark für Kinder

etwa 6 Portionen
Etwas Übung erforderlich
40 Min
Knusprige Kartoffelspalten aus dem Backofen mit einem Dip aus Quark, Möhren und Frühlingszwiebeln für Kinder - Kräuterquark für Kinder selber machen.
Zutaten
Zubereitung
Rezept Tipps
Dazu kannst du Hähnchen-Nuggets servieren.
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Utensilien
Für das Backblech
Backpapier

Zutaten

Kartoffelspalten
500 gkleine, festkochende Kartoffeln (gleich groß)
2 ELOlivenöl
etwasSalz
etwasfrisch gemahlener Pfeffer
4 ELSemmelbrösel (Paniermehl)
Gemüsequark
1Möhre
1Frühlingszwiebel
250 gSpeisequark (Magerstufe)
150 gDr. Oetker Crème fraîche Classic
½ TLSalz
etwasfrisch gemahlener Pfeffer
½ BundPetersilie

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Picture - Dr. Oetker Crème fraîche Classic

Wie mache ich Kartoffelspalten mit Gemüsequark?


Und so wird's gemacht

Lass Dir bei schwierigen Sachen von den Großen helfen.

1

Vorbereiten

Stelle alle Zutaten abgewogen bereit. Belege das Backblech mit Backpapier. Heize den Backofen vor.

Ober- und Unterhitze: etwa 200 °C

Heißluft: etwa 180 °C

2

Kartoffelspalten zubereiten

Wasche die Kartoffeln, halbiere sie und schneide jede Hälfte in kleine Spalten. Vermische sie in einer Schüssel mit dem Olivenöl und gib etwas Salz und Pfeffer dazu. Zum Schluss bestreust du sie mit den Semmelbröseln und mischst alles kurz durch. Verteile die Kartoffeln auf dem Backblech und schiebe sie in den Ofen.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 35 Min.

3

Gemüsequark zubereiten

Schäle die Möhre mit einem Sparschäler und raspel sie fein. Wasche die Frühlingszwiebel und schneide sie in feine Ringe. Verrühre Quark und Crème fraîche. Gib die geraspelte Möhre und die Frühlingszwiebelringe dazu. Würze mit Salz und Pfeffer. Wasche die Petersilie, tupfe sie trocken, hacke sie fein und rühre sie unter den Quark.

Rezept Tipps

  • Dazu kannst du Hähnchen-Nuggets servieren.