Kartoffelsalat mit Forellenfilets
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Kartoffelsalat mit Forellenfilets
Zutaten:
| 500 g | kleine, festkochende Kartoffeln |
| 1 Bund | Frühlingszwiebeln |
| 4 | geräucherte Forellenfilets (etwa 200 g) |
| 125 g | Dr. Oetker Crème fraîche Gartenkräuter |
| 1 TL | Tomatenmark |
| 125 ml | Gemüsebrühe |
| Salz | |
| frisch gemahlener Pfeffer |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Kartoffeln waschen, in einem Topf mit Wasser bedeckt zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze in etwa 20 Min. gar kochen. Kartoffeln abgießen, noch heiß pellen, abkühlen lassen und in Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden. Forellenfilets klein schneiden.
Zubereiten
Crème fraîche mit Tomatenmark, Gemüsebrühe verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die vorbereiteten Salatzutaten mit der Soße vermengen und alles etwa 1 Std. durchziehen lassen.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Kartoffelsalat mit Forellenfilets
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1767
kJ
422 kcal |
419
kJ
100 kcal |
| Fett | 16.57 g | 3.91 g |
| Kohlenhydrate | 19.66 g | 4.64 g |
| Eiweiß | 46.99 g | 11.08 g |
