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Kartoffelsalat mit Cabanossi

Kartoffelsalat mit Gurkenschlange für Kinder

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Kartoffelsalat mit Forellenfilets

Schneller Kartoffelsalat für Fischliebhaber

etwa 4 Portionen

gelingt leicht 20 Minuten

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Zutaten

für das Rezept Kartoffelsalat mit Forellenfilets

Zutaten:

500 g	kleine, festkochende Kartoffeln
1 Bund	Frühlingszwiebeln
4	geräucherte Forellenfilets (etwa 200 g)
1 Be.	Dr. Oetker Crème fraîche Gartenkräuter
1 TL	Tomatenmark
125 ml	Gemüsebrühe
	Salz
	frisch gemahlener Pfeffer

Zubereitung

Vorbereiten

Kartoffeln waschen, in einem Topf mit Wasser bedeckt zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze in etwa 20 Min. gar kochen. Kartoffeln abgießen, noch heiß pellen, abkühlen lassen und in Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden. Forellenfilets klein schneiden.

Zubereiten

Crème fraîche mit Tomatenmark, Gemüsebrühe verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die vorbereiteten Salatzutaten mit der Soße vermengen und alles etwa 1 Std. durchziehen lassen.