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Kartoffelgesichter mit Dip für Kinder

Kartoffel-Möhren-Puffer mit einem Kräuter-Dip für Kinder

etwa 4 - 6 Portionen

etwas Übung erforderlich 40 Minuten Kinderrezepte

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Kartoffelgesichter mit Dip für Kinder

Kräuter-Dip:

½ Bund glatte Petersilie
2 Stängel Dill
½ Bund Schnittlauch
200 g Doppelrahm-Frischkäse
1 Be. Dr. Oetker Crème légère
1 EL Milch
etwas Worcestersoße
etwas Salz
frisch gemahlener Pfeffer

Kartoffelgesichter:

750 g kleine, festkochende Kartoffeln
400 g Möhren
1 Zwiebel
4 EL Haferflocken
1 Ei (der Größe M)
1 gestr. TL Salz
frisch gemahlener Pfeffer
gemahlene Muskatnuss

Außerdem:

5 EL Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl

Zum Verzieren:

1 Möhre
etwa 35 g Rucola (Rauke)
1 Tomate
einige Kresseblättchen

Zubereitung

Zubereitung

Und so wird es gemacht

Lass dir bei schwierigen Sachen von den Großen helfen.

1

Kräuter-Dip

Spüle die Kräuter unter kaltem Wasser ab und tupfe sie mit Küchenpapier trocken. Zupfe die Blätter der Petersilie und vom Dill ab und hacke sie mit einem Messer auf einem Brett fein. Vielleicht hast du ja auch ein Wiegemesser, womit du die Kräuter fein wiegen kannst. Schnittlauch schneide in feine Röllchen.

2

Verrühre den Frischkäse mit Crème légère und Milch mit Hilfe eines Schneebesens. Gib die Gewürze und Kräuter hinzu und schmecke den Dip ab.

3

Kartoffelgesichter

Wasche die Kartoffeln und Möhren und schäle sie mit einem Sparschäler. Ziehe die Haut der Zwiebel ab. Auf einer Küchenreibe raspel die Möhren grob und die Kartoffeln fein. Du kannst zum Reiben auch eine Küchenmaschine verwenden.

4

Halbiere die Zwiebel und schneide sie auf einem Brett in feine Würfel. Verrühre in einer Schüssel die Kartoffel-Möhrenraspel mit den Haferflocken und dem Ei. Schmecke die Masse mit Salz, Pfeffer und Muskat ab.

5

Erhitze etwas Öl in einer beschichteten Pfanne. Gib dann mit einem Esslöffel etwas Teig hinein und drücke den Teig mit dem Löffel flach. Lass die Puffer von jeder Seite bei mittlerer Hitze goldbraun backen. Zum Umdrehen der Puffer verwende einen Pfannenwender. Lege die gebackenen Puffer auf einen mit Küchenpapier belegten Kuchenrost. Stelle sie im Ofen warm.

6

Auch das Auge isst mit

Schäle die Möhre mit dem Sparschäler und schneide sie mit einem Messer in feine Scheiben. Schneide die Stiele von den Raukeblättern ab und wasche die Blätter in Wasser. Gib sie zum Abtropfen auf ein Sieb. Wasche die Tomate, halbiere und entkerne sie. Schneide aus den Tomatenhälften feine Spalten. Schneide mit einer Schere etwas Kresse ab.

7

Dekoriere die Kartoffel-Möhren-Puffer zu „Gesichtern“: Möhrenscheiben als „Augen“, Kresse als „Nase“, Rauke als „Haare“ und Tomatenspalten als „Mund“. Serviere den Kräuter-Dip dazu.

8

Fliegenpilze

Wasche die Tomaten und lass sie abtropfen. Danach schneide den Mozzarella in 4 gleich große Stücke, so dass er als Pilzstiel stehen bleibt. Runde die Kanten etwas ab. Schneide von den Tomaten jeweils eine dicke Scheibe für den Deckel ab und entkerne diese mit einem Teelöffel.

9

Setze nun die Tomatenscheibe auf den Mozzarellastiel. Aus den Mozzarellaresten schneide kleine Stückchen und setze sie als Punkte auf die Tomaten.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Kartoffelgesichter mit Dip für Kinder

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1821kJ
435kcal
477kJ
114kcal
Fett 29.41g 7.70g
Kohlenhydrate 29.88g 7.82g
Eiweiß 11.69g 3.06g
0 Merkzettel

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