Karamell-Minis

(0)

Jetzt bewerten! Danke für die Bewertung!

(Nicht mein Fall)
(Könnte besser sein)
(Okay)
(Lecker)
(Perfekt)

Mini-Muffins mit Milchschokoladenpralinen gefüllt

etwa 24 Stück

gelingt leicht 40 Minuten

Drucken

Merken

Zutaten

für das Rezept Karamell-Minis

Für die Muffinform (Mini 24er):

etwas	Fett
etwas	Weizenmehl

Topping:

75 g	Schlagsahne
16	Milchschokoladepralinen mit weicher Toffeefüllung, z. B. Rolo®

Teig:

4 EL	Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl
125 g	Schlagsahne
1	Ei (Größe M)
75 g	Zucker
1 Pck.	Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker
150 g	Weizenmehl
10 g	Dr. Oetker Kakao
1 gestr. TL	Dr. Oetker Original Backin

Füllung:

etwa 24

Milchschokoladepralinen mit weicher Toffeefüllung, z. B. Rolo®

Zum Verzieren:

etwas	Dr. Oetker Kakao
24	Milchschokoladepralinen mit weicher Toffeefüllung, z. B. Rolo®

Zubereitung

Vorbereiten

Für das Topping Sahne in einem kleinen Topf aufkochen, vom Herd nehmen und die Schokoladenpralinen darin schmelzen. Die Masse in einen Rührbecher füllen und mind. 3 Std. in den Kühlschrank stellen. Muffinform fetten und mehlen. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

Teig

Öl, Sahne, Ei, Zucker und Vanille-Zucker in eine Rührschüssel geben und mit einem Schneebesen gut verrühren. Mehl mit Kakao und Backin mischen und unterrühren. Den Teig in einen Gefrierbeutel füllen, eine Ecke abschneiden und gleichmäßig in die Muffinmulden spritzen.

Füllung

Die Pralinen in den Teig drücken. Die Form auf dem Rost in den Backofen schieben.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 15 Min.

Muffins etwa 15 Min. in der Form auf einem Kuchenrost abkühlen lassen. Dann vorsichtig mit einem Tafelmesser lösen und auf dem Rost erkalten lassen.

Topping

Die Schokoladencreme mit einem Mixer (Rührstäbe) steif schlagen und in einen kleinen Gefrierbeutel füllen. Eine kleine Ecke abschneiden und Tuffs auf die Muffins spritzen.