Kakao-Häschen
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Kakao-Häschen
Für die Muffinform (12er):
| etwas | Fett |
| etwas | Weizenmehl |
All-in-Teig:
| 170 g | Weizenmehl |
| 1 TL | Dr. Oetker Kakao |
| 2 gestr. TL | Dr. Oetker Original Backin |
| 125 g | Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
| 175 g | weiche Butter oder Margarine |
| 3 | Eier (Größe M) |
Kakao-Sahne:
| 200 g | kalte Schlagsahne |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Sahnesteif |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
| 1 TL | Dr. Oetker Kakao |
Zum Verzieren:
| Dr. Oetker Gebäckschmuck | |
| Dr. Oetker Feine Dekorblüten | |
| Dr. Oetker Dekor-Schmetterlinge | |
| einige | Salzstangen |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
9 Mulden der Muffinform fetten und mehlen. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
Backzeit: 0 Minuten
All-in-Teig
Mehl mit Kakao und Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann 2 Min. auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verrühren. Teig in den 9 Mulden verteilen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
Einschub: Mitte
Backzeit: etwa 25 Minuten
Muffins etwa 10 Min. in der Form auf einem Kuchenrost abkühlen lassen, dann aus den Formen lösen und erkalten lassen.
Muffins einmal waagerecht halbieren und mit einem runden Ausstecher so 2 Ellipsen vom Muffinboden abstechen, dass 2 "Ohren" und eine "Fliege" entstehen (Abb. 1).
Kakao-Sahne
Sahne mit Sahnesteif, Vanillin-Zucker und Kakao steif schlagen. In einen kleinen Gefrierbeutel geben, diesen verschließen, eine kleine Ecke abschneiden und die "Ohren" und "Fliegen" dekorieren. Eine "Nase", "Augen" und "Schnurrbarthaare" aufspritzen.
Verzieren
Mit den Dekorartikeln nach Wunsch verzieren. Von den Salzstangen kleine Stücke abschneiden und jeweils 2 Stückchen als "Zähne" in die Sahne stecken.
Die Muffins ohne Belag und Verzierung sind einfriergeeignet.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Kakao-Häschen
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1700kJ 406kcal |
1587kJ 379kcal |
| Fett | 26.37g | 24.64g |
| Kohlenhydrate | 37.46g | 35.01g |
| Eiweiß | 5.69g | 5.32g |
Verwendete Dr. Oetker Produkte
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