Kaffeetafel-Trio

Kakao-Knusper-Beutel

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Kakao-Häschen

Lecker-saftige Schoko-Muffins in Häschenform mit cremiger Kakao-Sahne

etwa 9 Stück

etwas Übung erforderlich 60 Minuten Kinderrezepte

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Zutaten

für das Rezept Kakao-Häschen

Für die Muffinform (12er):

etwas	Fett
etwas	Weizenmehl

All-in-Teig:

170 g	Weizenmehl
1 TL	Dr. Oetker Kakao
2 gestr. TL	Dr. Oetker Original Backin
125 g	Zucker
1 Pck.	Dr. Oetker Vanillin-Zucker
175 g	weiche Butter oder Margarine
3	Eier (Größe M)

Kakao-Sahne:

200 g	kalte Schlagsahne
1 Pck.	Dr. Oetker Sahnesteif
1 Pck.	Dr. Oetker Vanillin-Zucker
1 TL	Dr. Oetker Kakao

Zum Verzieren:

	Dr. Oetker Gebäckschmuck
	Dr. Oetker Feine Dekorblüten
	Dr. Oetker Dekor-Schmetterlinge
einige	Salzstangen

Zubereitung

Vorbereiten

9 Mulden der Muffinform fetten und mehlen. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

Backzeit: 0 Minuten

All-in-Teig

Mehl mit Kakao und Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann 2 Min. auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verrühren. Teig in den 9 Mulden verteilen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 25 Minuten

Muffins etwa 10 Min. in der Form auf einem Kuchenrost abkühlen lassen, dann aus den Formen lösen und erkalten lassen.

Muffins einmal waagerecht halbieren und mit einem runden Ausstecher so 2 Ellipsen vom Muffinboden abstechen, dass 2 "Ohren" und eine "Fliege" entstehen (Abb. 1).

Kakao-Sahne

Sahne mit Sahnesteif, Vanillin-Zucker und Kakao steif schlagen. In einen kleinen Gefrierbeutel geben, diesen verschließen, eine kleine Ecke abschneiden und die "Ohren" und "Fliegen" dekorieren. Eine "Nase", "Augen" und "Schnurrbarthaare" aufspritzen.