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Kakao-Häschen

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Lecker-saftige Schoko-Muffins in Häschenform mit cremiger Kakao-Sahne.

etwa 9 Stück

etwas Übung erforderlich 60 Minuten
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Zutaten

Zutaten

für das Rezept Kakao-Häschen

Für die Muffinform (12er):

etwas Fett
etwas Weizenmehl

All-in-Teig:

170 g Weizenmehl
1 TL Dr. Oetker Kakao
2 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
125 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
175 g weiche Butter oder Margarine
3 Eier (Größe M)

Kakao-Sahne:

200 g kalte Schlagsahne
1 Pck. Dr. Oetker Sahnesteif
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
1 TL Dr. Oetker Kakao

Zum Verzieren:

Dr. Oetker Gebäckschmuck
Dr. Oetker Feine Dekorblüten
Dr. Oetker Dekor-Schmetterlinge
einige Salzstangen

Zubereitung

Zubereitung

Wie backe ich Kakao-Häschen?

1

Vorbereiten

9 Mulden der Muffinform fetten und mehlen. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

2

All-in-Teig

Mehl mit Kakao und Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann 2 Min. auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verrühren. Teig in den 9 Mulden verteilen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 25 Min.

Muffins etwa 10 Min. in der Form auf einem Kuchenrost abkühlen lassen, dann aus den Formen lösen und erkalten lassen.

3
kakao haeschen

Muffins einmal waagerecht halbieren und mit einem runden Ausstecher so 2 Ellipsen vom Muffinboden abstechen, dass 2 "Ohren" und eine "Fliege" entstehen (Abb. 1).

4

Kakao-Sahne

Sahne mit Sahnesteif, Vanillin-Zucker und Kakao steif schlagen. In einen kleinen Gefrierbeutel geben, diesen verschließen, eine kleine Ecke abschneiden und die "Ohren" und "Fliegen" dekorieren. Eine "Nase", "Augen" und "Schnurrbarthaare" aufspritzen.

5

Verzieren

Mit den Dekorartikeln nach Wunsch verzieren. Von den Salzstangen kleine Stücke abschneiden und jeweils 2 Stückchen als "Zähne" in die Sahne stecken.

Die Muffins ohne Belag und Verzierung sind einfriergeeignet.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Kakao-Häschen

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1700 kJ
406 kcal 		1587 kJ
379 kcal
Fett 26.37 g 24.64 g
Kohlenhydrate 37.46 g 35.01 g
Eiweiß 5.69 g 5.32 g
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