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Kaffeecreme

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Kaffeecreme

Zutaten:

1 Pck. Dr. Oetker Gelatine gemahlen weiß
6 EL kaltes Wasser
500 ml Milch
etwa 6 gestr. TL Instant-Kaffeepulver
100 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
400 g kalte Schlagsahne
50 g Dr. Oetker Raspelschokolade Zartbitter

Zubereitung

Zubereitung

1

Zubereiten

Gelatine mit Wasser nach Packungsanleitung anrühren, quellen lassen und auflösen. Milch mit Kaffeepulver in einem Kochtopf erhitzen. Topf vom Herd nehmen, Zucker, Vanillin-Zucker sowie die aufgelöste Gelatine zufügen und mit einem Schneebesen solange verrühren, bis alles gelöst ist. Crememasse in eine Schüssel geben und 1-2 Std. in den Kühlschrank stellen (zwischendurch öfter umrühren).

2

Wenn die Masse zu gelieren beginnt, Sahne steif schlagen. Zuerst gut 2/3 der Sahne, dann die Schokoladenraspel kurz unter die Kaffeecreme heben. Creme in Dessertgläser oder eine Glasschale füllen und mit restlicher Sahne verzieren. Dessert noch etwa 2 Std. in den Kühlschrank stellen.

3

Vor dem Servieren nach Wunsch mit Schokoladen-Kaffeebohnen garnieren.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Kaffeecreme

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1846kJ
441kcal
808kJ
193kcal
Fett 30.07g 13.13g
Kohlenhydrate 34.93g 15.25g
Eiweiß 7.58g 3.31g
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