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Kaffee-Küsschen

Eiweißgebäck mit Kaffeepulver und Zartbitterschokolade zu Weihnachten

etwa 40

gelingt leicht 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Kaffee-Küsschen

Für das Backblech:

Backpapier

Eiweißmasse:

2 Eiweiß (Größe M)
100 g Puderzucker
etwa 2 EL Instant-Kaffeepulver
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker

Außerdem:

100 g Zartbitterschokolade
1 TL Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Das Backblech mit Backpapier belegen und den Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 130 °C

Heißluft etwa 110 °C

2

Eiweißmasse

Eiweiß mit einem Mixer (Rührstäbe) sehr steif schlagen. Puderzucker sieben, mit Kaffeepulver und Vanillin-Zucker mischen und nach und nach auf höchster Stufe unterschlagen. Mit Hilfe von 2 Teelöffeln Häufchen auf das Backblech setzen. Backen.

Einschub: unteres Drittel

Backzeit: etwa 30 Minuten

Gebäck mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.

3

Schokolade grob zerkleinern, mit dem Öl im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen. Die Unterseite des Gebäcks in die Schokolade tauchen, mit übriger Schokolade das Gebäck besprenkeln.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Kaffee-Küsschen

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 0kJ
0kcal
1499kJ
358kcal
Fett 0g 13.79g
Kohlenhydrate 0g 52.71g
Eiweiß 0g 5.50g

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