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Johannisbeer-Duett

Rote und schwarze Johannisbeeren ergeben eine leckere Marmelade und einen Likör

etwa 6 Gläser (je 200 ml)

gelingt leicht 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Johannisbeer-Duett

750 g rote Johannisbeeren (vorbereitet gewogen)
750 g schwarze Johannisbeeren (vorbereitet gewogen)
1 Pck. Dr. Oetker Extra Gelierzucker

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Rote und schwarze Johannisbeeren waschen und Beeren von den Rispen streifen. Früchte in einem großen Topf aufkochen und anschließend durch ein Sieb passieren. 1000 g abgetropfte Fruchtmasse abwiegen.

2

Zubereiten

Fruchtmasse mit Extra Gelierzucker in einem großen Kochtopf gut verrühren. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Fruchtmasse bei Bedarf abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off) verschließen, sofort umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Johannisbeer-Duett

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 239kJ
57kcal
569kJ
136kcal
Fett 0.09g 0.23g
Kohlenhydrate 13.11g 31.23g
Eiweiß 0.44g 1.05g

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