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Johannisbeer-Brombeer-Gelee

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Johannisbeer-Brombeer-Gelee

Zutaten:

500 ml Brombeersaft (ungesüßt) , von etwa 750 g Brombeeren
500 ml roter Johannisbeersaft (ungesüßt) , von etwa 750 g Johannisbeeren
1 Btl. Dr. Oetker Gelfix Super
350 g Zucker (weißer, brauner, Rohr- oder Fruchtzucker)

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Brombeeren verlesen. Johannisbeeren waschen. Aus beiden Früchten mit Hilfe eines Schnellkochtopfes oder Dampfentsafters getrennt Saft gewinnen (Hinweis: Bitte Gebrauchsanleitung des Geräteherstellers beachten.) und jeweils 500 ml abmessen.

2

Zubereiten

Säfte in einen großen Kochtopf geben. 1 Btl. Gelfix Super mit Zucker mischen, mit dem Fruchtsaft verrühren und unter Rühren zum Kochen bringen. Unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Fruchtmasse bei Bedarf abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off) verschließen, sofort umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen.

1 Portion = 25 g

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Johannisbeer-Brombeer-Gelee

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 167kJ
40kcal
666kJ
159kcal
Fett 0.09g 0.37g
Kohlenhydrate 9.10g 36.40g
Eiweiß 0.19g 0.76g
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