Irish-Coffee-Gugelhupf
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Irish-Coffee-Gugelhupf
Für die Gugelhupfform (Ø 22 cm):
| etwas | Fett |
All-in-Teig:
| 350 g | Weizenmehl |
| 3 TL | Dr. Oetker Original Backin |
| 25 g | Dr. Oetker Kakao |
| 200 g | Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
| 1 TL | Instant-Espressopulver, ungesüßt |
| 250 g | weiche Butter oder Margarine |
| 6 | Eier (Größe M) |
| 75 ml | Irish-Whiskey |
| 150 g | Dr. Oetker Mokkabohnen |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Gugelhupfform fetten. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
All-in-Teig
Mehl mit Backin und Kakao in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten, außer die Mokkkabohnen, hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe 2 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Mokkabohnen unterheben. Teig in der Gugelhupfform glatt streichen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
Einschub: unteres Drittel
Backzeit: etwa 60 Min.
Kuchen 10 Min. in der Form stehen lassen, dann lösen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
Kuchen mit Dr. Oetker Kakao und/oder Puderzucker bestreuen.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Irish-Coffee-Gugelhupf
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1135
kJ
271 kcal |
1595
kJ
381 kcal |
| Fett | 14.66 g | 20.65 g |
| Kohlenhydrate | 27.44 g | 38.65 g |
| Eiweiß | 4.58 g | 6.45 g |
