für das Rezept Ingwerstäbchen
etwas | Fett |
200 g | Weizenmehl |
75 g | brauner Zucker |
1 Pck. | Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker |
1 | Ei (Größe M) |
75 g | weiche Butter oder Margarine |
100 g | kandierter Ingwer |
100 g | Zucker |
50 g | Butter |
50 g | Schlagsahne |
150 g | Dr. Oetker gesplitterte Mandeln |
50 g | Dr. Oetker Kuvertüre Zartbitter |
Das Backblech fetten und den Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 200 °C
Heißluft etwa 180 °C
Mehl in eine Rührschüssel geben. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem Teig verarbeiten. Teig auf dem Backblech ausrollen und mit einer Gabel mehrmals einstechen.
Ingwer sehr fein schneiden. Zucker mit Butter und Sahne unter Rühren in einem Topf gut aufkochen lassen. Mandeln und Ingwer esslöffelweise unterrühren, alles nochmals kurz erhitzen. Masse auf dem Teig verteilen und sofort glatt streichen. Backen.
Einschub: Mitte
Backzeit: etwa 15 Min.
Gebäck noch warm stäbchenförmig schneiden und auf dem Backblech auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
Kuvertüre grob hacken, im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen, Ingwerstäbchen damit besprenkeln.
Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
---|---|---|
Energie |
167
kJ
40 kcal |
1846
kJ
441 kcal |
Fett | 2.26 g | 25.10 g |
Kohlenhydrate | 4.15 g | 46.14 g |
Eiweiß | 0.60 g | 6.67 g |
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