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Rezepte
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Ingwersplitter

etwa 40 Stück
Gelingt leicht
20 Min
Schnelles Konfekt -  kandierter Ingwer und gesplitterte Mandeln in zartschmelzender weißer Schokolade.
Zutaten
Zubereitung
Utensilien
Für das Backblech
Backpapier
Zutaten
100 g
Dr. Oetker gesplitterte Mandeln
25 g
Kokosraspel
75 g
kandierter Ingwer
150 g
Dr. Oetker Kuvertüre Weiß
1 Pck.
Dr. Oetker Finesse Geriebene Orangenschale

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Dr. Oetker gesplitterte Mandeln
Dr. Oetker gesplitterte Mandeln
Dr. Oetker Kuvertüre Weiß
Dr. Oetker Kuvertüre Weiß
Dr. Oetker Finesse Geriebene Orangenschale
Dr. Oetker Finesse Geriebene Orangenschale
Zubereitung:
20 Min
Wie bereite ich leckere Ingwersplitter zu?
1
Vorbereiten

Mandeln und Kokosraspel in einer beschichteten Pfanne ohne Fett goldgelb rösten und auf einem Teller erkalten lassen. Ingwer grob hacken und etwa 2 EL beiseitestellen. Übrigen Ingwer fein hacken. Backblech mit Backpapier belegen.

2
Zubereiten

Kuvertüre grob hacken und im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen. Finesse unterrühren. Mandeln, Kokosraspel und Ingwer unterheben und mit Hilfe von 2 Teelöffeln die Kuvertüre-Mandel-Masse in kleinen Häufchen auf das Backblech setzen. Jeweils etwas vom grob gehackten Ingwer auf die noch feuchte Kuvertüre streuen. Die Ingwersplitter auf dem Blech kühl stellen, bis die Kuvertüre fest geworden ist.

Rezept Tipps
Statt eines Backblechs kann auch ein Tablett oder ein großes Brett verwendet werden (Größe des Kühlschranks beachten).
Rezept Tipps
Das Konfekt kann man etwa 2 Wochen kühl aufbewahren.
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