Honigkuchen-Plätzchen

Honigquadrate mit Guss

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Honigkuchentannen

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Herrlich nach Honig und weihnachtlichen Gewürzen duftendes Kuchen-Brot - in Scheiben auch mit winterlichem Dekor schön anzusehen

etwa 20 Stück

gelingt leicht 40 Minuten

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Zutaten

für das Rezept Honigkuchentannen

Für die Kastenform (25 x 11 cm):

etwas	Fett
	Backpapier

Teig:

350 g	Weizenmehl
1 Pck.	Dr. Oetker Original Backin
150 g	brauner Zucker
1 Pck.	Dr. Oetker Vanillin-Zucker
1 Pr.	Salz
1 TL	gemahlener Zimt
½ TL	gemahlener Kardamom
1 Msp.	gemahlene Gewürznelken
1 Msp.	gemahlener Anis
275 g	flüssiger Honig
100 ml	Wasser

Zum Verzieren:

	Eisstiele
	Dr. Oetker Zuckerschrift Weiß
	Dr. Oetker Gebäckschmuck

Zubereitung

Vorbereiten

Kastenform fetten und mit Backpapier auslegen. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Teig

Mehl mit Backin, Zucker, Vanillin-Zucker und Gewürzen mischen. Übrige Zutaten zufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) in etwa 2 Min. zu einem glatten Teig verkneten. Teig in der Form verteilen. Oberfläche mit einem angefeuchteten Esslöffel glatt streichen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.

Einschub: unteres Drittel

Backzeit: etwa 60 Minuten

Kuchen mit dem Backpapier aus der Form lösen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

Verzieren

Mitgebackenes Backpapier vom Kuchen abziehen. Kuchen in etwa 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Diese diagonal zu Dreiecken halbieren und jeweils einen Eisstiel in die kurze Seite stecken. Mit Zuckerschrift eine Tanne aufspritzen und mit Gebäckschmuck verzieren. Nach Belieben die Bäumchen in den noch nicht aufgeschnittenen Honigkuchen stecken und mit Puderzucker bestreuen.