Honig-glasierte Ente

(0)
Jetzt bewerten! Danke für die Bewertung!
    (Nicht mein Fall)
    (Könnte besser sein)
    (Okay)
    (Lecker)
    (Perfekt)

Die honig-glasierte Ente wird im Backofen gebraten wunderbar zart. Dazu gibt es eine köstliche Orangen-Sahne-Soße. Ein tolles Rezept für festliche Anlässe.

etwa 4 Portionen

etwas Übung erforderlich 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Honig-glasierte Ente

Ente:

1 kleine küchenfertige Ente etwa 1,5 kg
Salz
etwas gemahlener Beifuß
6 EL Honig
1 EL Zitronensaft
125 ml heißes Wasser
½ TL frisch gemahlener Pfeffer
½ TL gemahlene Gewürznelken
½ gestr. TL gemahlene Muskatnuss
½ TL gemahlener Ingwer

Soße:

125 ml Hühnerbrühe
100 ml Orangensaft
125 g Schlagsahne
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
2 EL Honig
3 EL Zitronensaft
2 EL Sojasoße

Zubereitung

Zubereitung

Wie brate ich eine leckere Ente mit Honig-Glasur?

1

Ente vorbereiten

Ente unter fließendem kalten Wasser von innen und außen abspülen, trocken tupfen, evtl. Fett aus der Bauchhöhle entfernen und die Ente von innen mit Salz und Beifuß einreiben. Den Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

2

Ente braten

2 Esslöffel Honig mit Zitronensaft verrühren, die Ente damit rundherum bestreichen, in einen Bräter legen und mit heißem Wasser angießen. Den Bräter verschließen und auf dem Rost in den vorgeheizten Backofen schieben.

Garzeit: etwa 60 Min.

3

Restlichen Honig mit den Gewürzen verrühren und die Ente rundherum damit bestreichen. Die Ente ohne Deckel fertig braten.

Garzeit: etwa 30 Min.

4

Soße zubereiten

Die gare Ente aus dem Bräter nehmen und warm stellen. Den Bratensatz mit Brühe, Orangensaft und Sahne loskochen, durch ein Sieb gießen und auf der Kochstelle zum Kochen bringen. Die Soße mit Salz, Pfeffer, Honig, Zitronensaft und Sojasoße pikant abschmecken. Nach Wunsch die Soße mit Soßenbinder binden und zur honig-glasierten Ente servieren.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Honig-glasierte Ente

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 4463 kJ
1066 kcal
821 kJ
196 kcal
Fett 75.49 g 13.85 g
Kohlenhydrate 27.74 g 5.09 g
Eiweiß 70.36 g 12.91 g
Tracking-Einwilligung

Wir würden uns über die Zustimmung freuen, dass wir und unsere Partner Cookies und ähnliche Technologien einsetzen, um zu verstehen, wie unsere Website benutzt wird. So können wir das Nutzerverhalten besser verstehen und unsere Website entsprechend anpassen. Außerdem möchten wir und auch unsere Partner auf ihren Plattformen diese Daten für personalisierte Angebote nutzen. Wenn Sie damit einverstanden sind, klicken Sie bitte auf "Einverstanden". Genaue Informationen befinden sich in unserer Datenschutzerklärung. Die Einstellungen können jederzeit geändert werden.

Notwendige Funktionen

Diese Cookies und ähnliche Technologien benötigen wir, um die grundlegenden Funktionen unserer Webseite zu ermöglichen. Dies umfasst zum Beispiel das Speichern dieser Einstellungen. Dies ist zwingend notwendig, sodass Sie dies nicht ausschalten können.

immer aktiv
Analyse & Personalisierung

Darüber hinaus möchten wir gerne mehr darüber lernen, wie Sie unsere Webseite nutzen, um diese für Sie und andere Nutzer zu optimieren. Dazu setzen wir Cookies und ähnliche Technologien ein, die das Nutzerverhalten abbilden und uns damit helfen, unser Angebot für Sie zu verbessern.

Ja

Nein

Marketing / Datennutzung durch Partner

Damit wir auch unsere Marketing-Kampagnen voll und ganz an Ihren Bedürfnissen ausrichten können, erfassen wir, wie Sie auf unsere Webseite kommen und wie Sie mit unseren Werbeanzeigen interagieren. Das hilft uns nicht nur unsere Anzeigen, sondern auch unsere Inhalte für Sie noch besser zu machen. Unsere Marketing-Partner verwenden diese Daten auch noch für ihre Zwecke, z.B. um Ihren Account bzw. Ihr Profil auf ihrer Plattform zu personalisieren.

Ja

Nein

Ihr Webbrowser (%browser%) ist veraltet

Der veraltete Webbrowser "%browser%" wird von unserer Webseite nicht mehr unterstützt. Beim fortfahren kann es zu fehlerhaften Darstellungen auf der Seite kommen.
Für eine korrekte Darstellung und ein sicheres Browsererlebnis laden Sie bitte einen der folgenden Browser herunter.

0 Merkzettel
Sie haben Fragen oder ein Anliegen?

Gerne beantwortet der Dr. Oetker Verbraucherservice Ihre Fragen rund um unsere Produkte, Rezepte & Inhaltsstoffe. Wir sind auch Ihr Ansprechpartner bei Reklamationen, geführten Rundgängen in der Dr. Oetker Welt, Seminaren und Vorführungen. Wir freuen uns auf Ihren Anruf.

 

00800 - 71 72 73 74

 

Nutzen Sie unseren kostenlosen Webchat:

Wir sind erreichbar: 

Montag bis Freitag von 9-12 Uhr 
Montag bis Donnerstag von 13-16 Uhr
 

Sie sind Mitglied im Dr. Oetker Back-Club?

Bei Anliegen rund um den Back-Club und die Lieferung des Club-Magazins kontaktieren Sie bitte den Mitglieder-Service unter:

Telefon: 0800 / 70 10 300

E-Mail: club@oetker.de

 

 

Sie haben Fragen oder ein Anliegen

Vielen Dank für Ihre Nachricht