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Honig-Erdnuss-Sterne

Knusprige Plätzchen mit Erdnusscreme zu Weihnachten

etwa 95 Stück

gelingt leicht bis 40 Min.

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Honig-Erdnuss-Sterne

Für das Backblech:

Backpapier

Teig:

125 g weiche Butter oder Margarine
50 g brauner Zucker
120 g Honig
1 Ei (Größe M)
125 g Erdnusscreme mit Erdnuss-Stückchen
350 g Weizenmehl
1 Msp. Dr. Oetker Original Backin

Zum Verzieren:

150 g Dr. Oetker Kuvertüre Zartbitter
30 g Honig

Zubereitung

Zubereitung

1

Teig:

Butter oder Margarine in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker und Honig unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Das Ei etwa ½ Min. auf höchster Stufe unterrühren. Erdnusscreme unterrühren. Mehl mit Backin mischen und 2/3 davon kurz unterrühren, den Rest auf leicht bemehlter Arbeitsfläche unterkneten. Den Teig etwa 2 Std. kalt stellen.Das Backblech mit Backpapier belegen. Den Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze: etwa 180°C

Heißluft: etwa 160°C

2

Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche etwa 1/2 cm ausrollen und je etwa 120 große (Ø etwa 5 cm) und kleine Sterne (Ø etwa 3 cm) ausstechen. Die Sterne auf das Backblech legen und backen.

Backzeit: etwa 9 Min.

Die Plätzchen mit dem Backpapier vom Backblech ziehen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

3

Verzieren:

Die Kuvertüre grob zerteilen und im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen. Die großen Sterne in der Mitte mit dem Honig bestreichen, die kleinen Sterne aufsetzen und mit Kuvertüre verzieren.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Honig-Erdnuss-Sterne

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 193kJ
46kcal
1818kJ
435kcal
Fett 2.4g 22g
Kohlenhydrate 5.2g 49g
Eiweiß 0.9g 8.5g

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