Honig-Dattel-Konfekt
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Honig-Dattel-Konfekt
Für das Backblech:
| Backpapier |
Konfektmasse:
| 250 g | getrocknete Datteln |
| 100 g | Dr. Oetker Vitalis Knuspermüsli Flakes + Mandeln |
| 50 g | gemahlene Walnüsse |
| 50 g | Honig |
| 20 g | weiche Butter |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale |
| etwa 2 EL | Zitronensaft |
Außerdem:
| 100 g | weiße Schokolade |
| 1 TL | Speiseöl |
| 10 g | Zartbitterschokolade |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Das Backblech mit Backpapier belegen.
Konfektmasse
Datteln entsteinen, der Länge nach in Viertel teilen und klein schneiden. Knusper Flakes in einen Gefrierbeutel geben, gut verschließen und mit einem Teigroller zerbröseln. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und alles mit einem Mixer (Knethaken) so lange auf mittlerer Stufe rühren, bis eine einheitliche Masse entsteht.Aus der Konfektmasse Kugeln und ovale Stücke in Dattelform formen und auf das Backblech legen.
Verzieren
Weiße Schokolade grob zerkleinern, mit Öl im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen und etwas abkühlen lassen. Konfekt jeweils zur Hälfte eintauchen und zurück aufs Backpapier legen. Weiße Schokolade fest werden lassen. Dunkle Schokolade grob zerkleinern, in einen kleinen Gefrierbeutel geben, gut verschließen und im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen. Eine kleine Ecke abschneiden und Streifen quer zur weißen Schokolade auf das Konfekt spritzen. Wenn die Schokolade fest ist, Konfekt in eine gut schließende Dose geben und kühl aufbewahren. Hinweis: Konfekt ist bis zu 1 Woche haltbar.
Da die Konfektmasse sehr klebrig ist, die Hände öfter säubern, dann lässt sich das Konfekt wieder leichter formen.
Zum Verschenken oder Servieren geben Sie das Konfekt in Pralinenkapseln.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Honig-Dattel-Konfekt
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
201
kJ
48 kcal |
1666
kJ
398 kcal |
| Fett | 1.95 g | 16.24 g |
| Kohlenhydrate | 6.92 g | 57.68 g |
| Eiweiß | 0.51 g | 4.27 g |
