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Holunderbeergelee mit Schuss

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Holunderbeergelee mit Schuss

Zutaten:

1 Pck. Dr. Oetker Zitronensäure
550 ml Holundersaft (ungesüßt) von etwa 1000 g Früchten
½ TL gemahlener Zimt
1 Msp. gemahlene Gewürznelken
1 Btl. Dr. Oetker Gelfix Classic
900 g Zucker
50 ml Rum

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Holunderbeeren waschen, daraus Saft gewinnen und 550 ml abmessen.

2

Zubereiten

Holunderbeersaft und Zitronensäure in einen großen Kochtopf geben. Erst 1 Btl. Gelfix Classic mit 2 EL des Zuckers und Gewürzen mischen, mit dem Holunderbeersaft verrühren und unter Rühren zum Kochen bringen. Sobald alles sprudelnd kocht, restlichen Zucker zufügen. Unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Jetzt Rum unterrühren. Fruchtmasse bei Bedarf abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off) verschließen, sofort umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen.

1 Portion = 25 g

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Holunderbeergelee mit Schuss

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 272kJ
65kcal
1126kJ
269kcal
Fett 0.04g 0.18g
Kohlenhydrate 14.95g 62.30g
Eiweiß 0.20g 0.85g
0 Merkzettel

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