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Holunderbeer-Rotwein-Gelee

Ein fruchtiges Gelee mit Rotwein

etwa 5 Gläser (je 200 ml)

etwas Übung erforderlich 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Holunderbeer-Rotwein-Gelee

600 ml Holundersaft (von etwa 1100 g Holunderbeeren) (von etwa 1100 g Holunderbeeren)
150 ml Rotwein
1 Pck. Dr. Oetker Gelierzucker für Beerenkonfitüre & Gelee

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Holunderbeeren waschen, mit Hilfe eines Schnellkochtopfes oder Dampfentsafters Saft gewinnen (Hinweis: Bitte Gebrauchsanleitung des Geräteherstellers beachten.) oder Handelsware verwenden. 600 ml Saft abmessen. 150 ml Rotwein abmessen.

2

Zubereiten

Saft und Rotwein mit Gelierzucker in einem großen Kochtopf gut verrühren. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Fruchtmasse bei Bedarf abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off) verschließen, sofort umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Holunderbeer-Rotwein-Gelee

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 247kJ
59kcal
791kJ
189kcal
Fett 0.11g 0.36g
Kohlenhydrate 13.32g 42.96g
Eiweiß 0.47g 1.51g

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