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Holunderbeer-Gelee

Ein fruchtiges Gelee

etwa 7 Gläser je 200 ml

etwas Übung erforderlich 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Holunderbeer-Gelee

900 ml Holundersaft (ungesüßt) von etwa 1700 g Früchten
1 Btl. Dr. Oetker Gelfix Super
350 g Zucker (weißer, brauner, Rohr- oder Fruchtzucker)

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten:

Holunderbeeren waschen, mit Hilfe eines Schnellkochtopfes oder Dampfentsafters Saft gewinnen (Hinweis: Bitte Gebrauchsanleitung des Geräteherstellers beachten.) und 900 ml abmessen.

2

Zubereiten:

Holunderbeersaft in einen großen Kochtopf geben. 1 Btl. Gelfix Super mit Zucker mischen, mit dem Fruchtsaft verrühren und unter Rühren zum Kochen bringen. Unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Fruchtmasse bei Bedarf abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off) verschließen, sofort umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen.

1 Portion = 25 g

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Holunderbeer-Gelee

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 146kJ
35kcal
642kJ
153kcal
Fett 0.1g 0.3g
Kohlenhydrate 7.9g 35g
Eiweiß 0.4g 1.7g

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