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Holunderbeer-Gelee mit Ananasstückchen mit Fruchtzucker

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Holunderbeer-Gelee mit Ananasstückchen mit Fruchtzucker

600 ml Holundersaft (ungesüßt) von etwa 1100 g Früchten von etwa 1100 g Früchten
300 g Ananas (vorbereitet gewogen)
1 Pck. Dr. Oetker Zitronensäure
1 Pck. Dr. Oetker Gelier-Fruchtzucker

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Holunderbeeren waschen, abtropfen lassen, mit Hilfe eines Schnellkochtopfes oder Dampfentsafters Saft gewinnen (Hinweis: Bitte Gebrauchsanleitung des Geräteherstellers beachten.) und 600 ml abmessen. Ananas schälen, den Strunk entfernen, fein würfeln und 300 g abwiegen.

2

Zubereiten

Saft, Ananaswürfel und Zitronensäure mit Gelier-Fruchtzucker in einem großen Kochtopf gut verrühren. Alles unter Rühren zum Kochen bringen, unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Fruchtmasse bei Bedarf abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off) verschließen, sofort umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Holunderbeer-Gelee mit Ananasstückchen mit Fruchtzucker

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 138kJ
33kcal
624kJ
149kcal

Ein fruchtiges Gelee mit Fruchtzucker

etwa 7 Gläser (je 200 ml)

etwas Übung erforderlich 40 Minuten

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