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Himbeerschiffchen

Cremig gefüllte Schiffchen mit Himbeeren für die sommerliche Kaffeetafel

etwa 12

etwas Übung erforderlich 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Himbeerschiffchen

Für die Schiffchenformen 10 cm (12 Stück):

etwas Fett
etwas Weizenmehl

Knetteig:

100 g Weizenmehl
1 Msp. Dr. Oetker Original Backin
40 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
60 g weiche Butter oder Margarine
1 EL kaltes Wasser

Zum Bestreichen:

25 g weiße Schokolade

Füllung:

250 g Himbeeren
100 g kalte Schlagsahne
50 ml Wasser oder Milch
1 Pck. Dr. Oetker Quarkfein Vanille-Geschmack
125 g Speisequark (Magerstufe)

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Die Schiffchenformen fetten und mehlen. Den Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 200 °C

Heißluft etwa 180 °C

2

Knetteig

Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem Teig verarbeiten.

3

Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche zunächst zu einem Quadrat von 25 x 25 cm ausrollen, 7 - 8 Schiffchenformen damit auskleiden und mehrmals mit einer Gabel einstechen. Teigreste erneut verkneten, ausrollen und übrige Förmchen damit auskleiden. Förmchen auf dem Rost in den Backofen schieben.

Backzeit: etwa 10 Minuten

4

Gebäckschiffchen nach dem Backen vorsichtig aus der Form lösen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

5

Schokolade grob zerkleinern, im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen, etwas abkühlen lassen und die Innenfläche der Schiffchen damit bestreichen.

6

Füllung

Himbeeren verlesen. Sahne und Wasser oder Milch in eine Schüssel geben, Quarkfein zufügen und mit einem Schneebesen gut verrühren, dann Quark unterrühren. Jeweils 1 Esslöffel der Creme in die Schiffchen geben und die Himbeeren darauf verteilen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Himbeerschiffchen

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 0kJ
0kcal
929kJ
222kcal
Fett 0g 11.16g
Kohlenhydrate 0g 25.88g
Eiweiß 0g 4.69g
0 Merkzettel

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Dr. Oetker ruft Tiefkühlpizza „Die Ofenfrische Thunfisch“ zurück

<Bielefeld, 10.09.2019> Die Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG ruft vorsorglich das Produkt Tiefkühlpizza „Die Ofenfrische Thunfisch“ zurück.

Betroffen ist ausschließlich die folgende Ware:

  • „Die Ofenfrische Thunfisch“ (GTIN: 4001724011149)
  • Chargen Nr: 28061911
  • Produktionsdatum: 28.06.2019
  • Produktionszeitraum: 06:13-09:01 Uhr
  • Verfallsdatum/MHD: 03.2020

Es kann nicht ausgeschlossen werden, dass sich in Einzelfällen – aufgrund eines Fehlers in der Rohstofflieferung – weiße Plastikteilchen im Belag der Pizza befinden. Die betroffene Ware wurde ausschließlich im deutschen Handel ab Juli 2019 in Verkehr gebracht. Zur Vermeidung gesundheitlicher Risiken werden die Verbraucher gebeten, die zurückgerufene Ware in der Einkaufsstätte, in der das Produkt erworben wurde, abzugeben. Der Kaufpreis wird erstattet.

Dr. Oetker entschuldigt sich bei seinen Kunden für etwaige entstehende Unannehmlichkeiten.  

*Mo.–Fr. 8:00–18:00 Uhr, Sa. 9:00–15:00 Uhr

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