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Himbeer-Quark-Tiramisu

Ein cremiges Dessert mit Löffelbiskuits für den Sommer

etwa 8 Portionen

gelingt leicht 20 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Himbeer-Quark-Tiramisu

Zutaten:

500 g Himbeeren
2 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
100 g Löffelbiskuits
4 EL Himbeergeist
2 Pck. Dr. Oetker Quarkfein Vanille-Geschmack
250 ml Milch
500 g Speisequark (40% Fett i.Tr.)

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Himbeeren verlesen. Etwa 50 g abnehmen und zum Verzieren beiseitelegen. Die restlichen Himbeeren mit Vanillin-Zucker grob pürieren. Löffelbiskuits nebeneinander in eine flache, rechteckige Auflaufform (26 x 19 cm, etwa 2 l Inhalt) legen und mit Himbeergeist tränken.

2

Zubereiten

Quarkfein nach Packungsanleitung, aber nur mit 200 ml Milch und Sahnequark, zubereiten. 1/4 der Creme unter die pürierten Himbeeren ziehen und auf den Löffelbiskuits verteilen. Unter die restliche Quarkcreme 50 ml Milch rühren und auf die Himbeercreme geben. Mit einer Gabel vorsichtig durch die beiden Schichten ziehen, so dass eine Marmorierung entsteht. Tiramisu mind. 3 Std. oder über Nacht kalt stellen.

3

Verzieren

Vor dem Servieren das Tiramisu mit den Himbeeren belegen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Himbeer-Quark-Tiramisu

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1105kJ
264kcal
578kJ
138kcal
Fett 8.86g 4.64g
Kohlenhydrate 33.39g 17.48g
Eiweiß 10.09g 5.28g
0 Merkzettel

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