Himbeer-Orangen-Konfitüre

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Eine fruchtige Himbeer-Marmelade mit Orangenfilets schnell selbst gemacht.

etwa 6 Gläser (je 200 ml)

gelingt leicht 40 Minuten 90061 icon veganpng Vegan iconglutenfrei26x26png Glutenfrei iconvegetarisch26x2601png Vegetarisch iconlaktosefrei26x26png Lactosefrei

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Himbeer-Orangen-Konfitüre

Zutaten:

750 g Himbeeren (vorbereitet gewogen)
250 g Orangenfilets (vorbereitet gewogen) , von etwa 4 Orangen
1 Pck. Dr. Oetker Finesse Geriebene Orangenschale
1 Pck. Dr. Oetker Gelierzucker für Beerenkonfitüre

Zubereitung

Zubereitung

Wie koche ich eine Himbeer-Orangen-Marmelade?

1

Früchte vorbereiten

Himbeeren verlesen und 750 g abwiegen. Orangen schälen, weiße Haut dabei mit entfernen, Fruchtfilets herausschneiden und 250 g abwiegen.
Gläser und Schraubdeckel (Twist-off) auskochen bzw. mit ganz heißem Wasser ausspülen. 

2

Marmelade kochen

Himbeeren und Finesse mit Gelierzucker in einem großen Kochtopf gut verrühren. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen.
Gelierprobe durchführen: 1-2 TL der heißen Masse auf einen Teller geben und erkalten lassen. Falls sie nicht fest wird, 1 Min. weiterkochen und erneut eine Probe machen. Bei süßen Früchten hilft es 1 Pck. Dr. Oetker Zitronensäure unterzurühren. 

3

Marmelade in Gläser füllen

Marmelade bei Bedarf abschäumen, sofort randvoll in Gläser füllen. Mit Deckeln verschließen, sofort umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen.

1 Portion = 25 g

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Himbeer-Orangen-Konfitüre

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 201 kJ
48 kcal
653 kJ
156 kcal
Fett 0.10 g 0.32 g
Kohlenhydrate 11.24 g 36.27 g
Eiweiß 0.35 g 1.12 g
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