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Himbeer-Konfitüre mit Ingwer

Eine fruchtige Marmelade mit frischem Ingwer

etwa 6 Gläser je 200 ml

gelingt leicht 20 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Himbeer-Konfitüre mit Ingwer

1000 g Himbeeren (vorbereitet gewogen)
20 g frischer Ingwer
1 Pck. Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale
1 Pck. Dr. Oetker Gelierzucker für Beerenkonfitüre & Gelee

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten:

Himbeeren verlesen und 1000 g abwiegen. Ingwer schälen und sehr fein reiben.

2

Zubereiten:

Himbeeren, Ingwer und Finesse mit Gelierzucker in einem großen Kochtopf gut verrühren. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Fruchtmasse bei Bedarf abschäumen und sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off) verschließen, sofort umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen.

1 Portion = 25 g

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Himbeer-Konfitüre mit Ingwer

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 205kJ
48kcal
646kJ
152kcal
Fett 0.1g 0.3g
Kohlenhydrate 11g 35g
Eiweiß 0.4g 1.2g

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