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Himbeer-Johannisbeer-Konfitüre mit Sekt

Eine sommerliche Marmelade mit Sekt

etwa 6 Gläser (je 200 ml)

gelingt leicht 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Himbeer-Johannisbeer-Konfitüre mit Sekt

Zutaten:

500 g Himbeeren (vorbereitet gewogen)
300 g schwarze Johannisbeeren (vorbereitet gewogen)
200 ml Sekt
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Gelierzucker für Beerenkonfitüre & Gelee

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Himbeeren verlesen und 500 g abwiegen. Johannnisbeeren waschen, Beeren von den Rispen streifen und 300 g abwiegen.

2

Zubereiten

Früchte, Sekt und Vanillin-Zucker mit Gelierzucker in einem großen Kochtopf gut verrühren. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Fruchtmasse bei Bedarf abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off) verschließen, sofort umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen.

1 Portion = 25 g

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Himbeer-Johannisbeer-Konfitüre mit Sekt

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 214kJ
51kcal
691kJ
165kcal
Fett 0.08g 0.27g
Kohlenhydrate 11.38g 36.71g
Eiweiß 0.31g 1.01g
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